Il convient de noter que cette recette convient à ceux qui s’en tiennent � régime végétalien. Manque d’habitude pour une telle cuisson ingrédients n’affecte en rien le goût, mais affecte positivement la teneur en calories et la teneur en graisse. Grâce à des petits gâteaux à la patate douce et riche en saveur Information nutritionnelle par portion: (14 au total petits gâteaux) Calories 249, matières grasses totales 8 g, graisses saturées g, protéines 2 g., Glucides 43 g., Fibres g., Mg de cholestérol, mg de sodium, sucre
Auteur de recettes – Chef Chloe Cosquarelli (USA) – Auteur livres de cuisine avec des recettes végétariennes
Time: 4heure 45 minutes Difficulté: facile Montant: 14 cupcakes Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 1,5 cuillère à soupe. farine premium
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1/3 Art. cacao
- 1 cuillère à café soda
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1 cuillère à soupe de l’eau
- 1/4 Art. huile de canola
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de cidre
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 3/4 Art. purée de patate douce
Crème fouettée à la noix de coco
- Deux canettes de 380 gr. lait de coco (à teneur normale) graisse), réfrigérer toute la nuit (ne pas secouer ni secouer
- 1/4 Art. sucre en poudre
- Pépites de chocolat, pour la décoration (facultatif)
- Cannelle moulue, pour la décoration (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: patate douce (patate douce), farine prime, lait de coco, sucre glace, vanille extrait, vinaigre de cidre, cannelle, cacao
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 170 degrés. Ligne deux formes pour cupcakes avec 14 inserts en papier.
- Pour les petits gâteaux: dans un grand bol, fouetter la farine, sucre, cacao, soda et sel. Dans un bol séparé, fouettez l’eau et l’huile canola, vinaigre, extrait de vanille et patate douce jusqu’à consistance lisse. Verser le mélange liquide dans sec. Mélangez mais ne le faites pas aussi depuis longtemps.
- Remplissez les formes avec de la pâte environ deux tiers. Cuire au four dans les 20 minutes ou jusqu’à ce que sur un cure-dent sorti du centre du gâteau, il ne restera que quelques miettes collantes. Donner refroidir les cupcakes avant de les enduire de noix de coco la crème.
- Pour la crème de noix de coco fouettée: refroidissez le bol et fouettez mélangeur fixe au congélateur, environ 10 minutes Si ils ne seront pas assez froid, fouettez la crème correctement pas va travailler. Enlevez la crème durcie, qui sera sur le dessus pot de lait de coco refroidi et mettez-les dans le bol du batteur. Essayez de ne pas ramasser le liquide restant, il est préférable de le laisser dans un bocal de la crème restera (même une petite quantité d’eau de coco) peut gâcher le résultat).
- Ajouter le sucre glace et battre pendant quelques minutes. jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir et se transforme en crème fouettée. Mettez la crème dans un récipient fermé au réfrigérateur. Il doit encore épaissir davantage au cours des prochaines heures ou toute la nuit.
- Pour servir: garnir les cupcakes de crème fouettée. Saupoudrer chaque petit gâteau avec des pépites de chocolat ou une pincée de terre Cannelle Remarque: Plus la température des ustensiles de cuisine est basse et l’air ambiant, meilleure sera la crème fouettée. Travaillez vite pour que tout reste cool.
