Petits pains au fromage blanc et aux baies

Petits pains au fromage blanc et aux baies – une recette détaillée cuisine. Time: 1 hour. 45 minutes Difficulté: facile Portions: 12 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Pâte à levure

• 1,5 cuillère à soupe. eau chaude
• 2 cuillères à soupe l et 2 c. à thé de plus sucre
• 4,25 à 4,5 c. farine premium et éventuellement pour pétrissage
• 7 gr. levure sèche
• 2 c. À thé le sel
• 220 gr fraises fraîches hachées
• 170 gr myrtilles fraîches
• 250 gr fromage à la crème ramolli
• 2 cuillères à soupe l confiture de fraises
• 1 gros oeuf
• 2 cuillères à soupe de sucre turbinado
• Option de remplissage sans gluten, voir ingrédients ci-dessous

Fourrage aux bleuets

• 700 gr les myrtilles
• 0,75 Art. sucre
• 3 cuillères à soupe l tapioca soluble
• 1 cuillère à soupe l de l’eau

Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, pâte levure, fromage à la crème, myrtilles, fraises, confiture de fraises, sucre brun, oeufs, tapioca

Préparation de la recette:

1. Mélanger l’eau, le sucre et la levure dans un bol mélangeur en utilisant pelle. Laisser reposer jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner. Ajoutez 2 c. fariner, saler et allumer le batteur à basse vitesse, Pour bien mélanger le tout, cela prendra environ 2 minutes. Changement buse sur le crochet pour la pâte. Ajouter le reste de la farine progressivement et Bien mélanger à basse vitesse, environ 4 minutes.
2. Poser la pâte sur un plan de travail légèrement saupoudré farine Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit dense, uniforme et arrête de coller, environ 5 minutes. Huiler légèrement le bol, mettre la pâte dedans, couvrir et laisser lever jusqu’à ce qu’elle soit doubler son volume, environ 1 heure
3. Dans un bol de taille moyenne, mélanger les fraises et les bleuets. Ajouter fromage à la crème ramolli et confiture de fraises, bien mélanger. Mettre de côté. Préchauffer le four à 190 ° C Diviser la pâte par 12 pièces. Astuce: Roulez la pâte en parts égales. c’est une longue saucisse. Couper le saucisson en deux, puis chacun moitié en moitié encore, vous aurez 4 pièces égales. Couper chacun en 3 parties, vous obtiendrez 12 portions égales.
4. Prenez 1 morceau de pâte et écrasez-le en un cercle de 10 cm de diamètre. Mettez 2,5 c. l mélange de fromages (ou autres garnitures telles que décrites) ci-dessus) au centre du cercle. Plier les bords de la pâte les uns avec les autres et pincer. Former une boule égale. Assurez-vous que la pâte est au fond les parties du pain n’étaient pas trop différentes en épaisseur de la couche sur le dessus et était uniformément répartie autour du remplissage. Poser la couture de chignon déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Aussi rouler le reste des petits pains.
5. Battez l’oeuf et mélangez avec 1 cuillère à soupe. l de l’eau Beurrer les petits pains et saupoudrer de sucre sur le turbinado. Cuire au four, pré réchauffé à 190 ° C jusqu’à ce que les petits pains deviennent brun doré, 20-22 minutes. Laisser refroidir avant de servir. plier 170 gr. myrtilles, sucre, tapioca soluble et eau dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu moyen et cuire, jusqu’à épaississement, environ 10 minutes. Retirez le sirop du feu. Mettre les bleuets restants dans un grand bol et versez le sirop. Secouer mélanger et laisser refroidir avant la pose tartes.