Un plat de légumes-racines cuits au four – une recette détaillée pour la cuisson.
L’auteur de la recette est Wolfgang Pak, un chef professionnel, écrivain culinaire
Time: 1 hour. 15 minutes Difficulté: facile Portions: 10 – 12 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1-2 chou-rave pelé et tranché en tranches épaisses
- 6-8 puits lavés et coupés en demi tubercules pommes de terre allongées
- 8-12 carottes épluchées
- 8-12 jeunes navets pelés
- 1-2 pelées et coupées en diagonale en tranches de 2,5 cm d’épaisseur voir racine de panais
- 1-2 grosses tranches épaisses, pelées et hachées les betteraves
- 1 pelé et coupé en deux et en moitiés, Tranches de 2,5 cm d’épaisseur, céleri-rave
- 1-2 pelées, coupées en deux, puis chaque moitié quartiers, têtes d’oignon de taille moyenne
- 1 gousse d’ail entière non pelée
- 2-3 brins de romarin frais, de sauge ou de thym
- Sel et poivre noir moulu
- Huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: chou-rave, carottes, navets navet, pomme de terre, racine de panais, betteraves, céleri-rave, oignons oignons, ail, sauge, thym, romarin
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 205 ° C Dans un grand plat allant au four mettre tous les légumes et les herbes. Saler et poivrer abondamment verser l’huile d’olive et mélanger à la main pour uniformément recouvrez-les de légumes. Mettez le moule dans le four préchauffé et faites cuire, en remuant les légumes périodiquement jusqu’à ce qu’ils soient tendres et brun doré, environ 45 min. Servir en forme ou transférer dans le plat comme plat d’accompagnement avec plat cuit au four un plat.
