Une poitrine de bœuf un peu raide mais de très bon goût idéal pour la cuisson prolongée, après quoi se brise littéralement en morceaux et fond dans la bouche. Le mettre dans mijoteuse dans une sauce à base de pâte de tomate, vinaigre, brune sucre, bière brune, moutarde et sauce soja. Le résultat est la viande gagne un goût et un arôme de barbecue captivants même dans des conditions appartement en ville. Pour rendre la poitrine plus juteuse pré-frire dans une poêle chaude, en scellant le tout jus à l’intérieur. Commencez la mijoteuse le soir et au petit-déjeuner vous pouvez profiter des magnifiques sandwiches au bœuf peut être utilisé pour cuisiner beaucoup d’autres Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 474, total graisses 1 6 g, graisses saturées g., protéines 61 g., glucides 18 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 8heure 30 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 1 pièce de 2,2 à 2,6 kg. poitrine de boeuf coupée en 3 parties
- 4 gousses d’ail, écrasées et pelées
- 1 bouteille de 0,36 litre gros
- 4 branches de céleri hachées en gros morceaux
- 2/3 Art. sucre brun
- 0,5 cuillère à soupe pâte de tomate
- 0,5 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge
- 1/3 Art. Moutarde de Dijon
- 1/3 Art. sauce soja
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café paprika
- 2 brioches ou autres petits pains coupés à l’horizontale et grillé
- Cole Slow Salad, pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, ail, bière de guinness, bière brune, céleri, cassonade, pâte de tomate, vin vinaigre, moutarde de Dijon, sauce soja, laurier, paprika, brioche brioche
Préparation de la recette:
- Chauffer dans une grande poêle à feu moyen-vif. huile végétale. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis faire frire sur tous les côtés pendant 10 minutes, en ajoutant l’ail dans les 2 dernières minutes de friture. Transférer la viande et l’ail dans une cocotte 5-6 l Verser la bière dans la casserole et brasser pendant 30 secondes, en raclant du fond des morceaux collants; verser dans la mijoteuse.
- Répartir le céleri à côté de la viande et ajouter le sucre brun, tomate, vinaigre, moutarde, sauce soja, feuille de laurier et paprika. Remuer, puis couvrir et cuire à feu doux. chauffage pendant 8 heures ou avec chauffage fort pendant 6 heures. Mettre la viande planche à découper et laisser reposer pendant 10 minutes puis mince hacher.
- Servir sur des moitiés de brioche avec salade de chou, arroser garnir du liquide de la casserole.
Note
Il vous restera beaucoup de viande. Utilisez-le dans faire des tacos, des quesadillas, du chili ou même des pizzas.
