Le beurre aux herbes est un ingrédient universel que vous pouvez mettre dans de nombreux plats d’accompagnement et même juste tartiner sur du pain, sera très savoureux. Vous pouvez cuisiner plusieurs portions à la fois et conservez-les au congélateur, en les retirant au besoin. Donc, à portée de main, il y aura toujours du beurre délicieux et des herbes fraîches. Pour ce faire, mélangez beurre doux avec des épices et du persil, ou toute autre herbe de votre choix, envelopper dans un film plastique et geler. Cette huile est parfaite pour la purée de pommes de terre. Faire bouillir les pommes de terre dans le lait et les réduire en purée avec du beurre et des herbes при подаче. 
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent les dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 kg pommes de terre (environ 4 tubercules)
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe l persil finement haché
- 1/8 c. À thé noix de muscade râpée
- 3 cuillères à soupe du lait
- 1 feuille de laurier
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, noix de muscade, feuille de laurier, persil, lait
Préparation de la recette:
- Dans un petit bol, battre le beurre avec une spatule en silicone jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter le persil, 1/4 c. le sel noix de muscade et mélanger. Mettre le beurre sur un morceau film plastique et forme un journal. Bien serrer et mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou au congélateur pour jusqu’à 1 semaine.
- Dans une grande casserole, mélanger le lait, 1 c. sel et baie feuille Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 2,5 cm., mettez-les immédiatement dans une casserole pour que les pommes de terre ne noircissent pas. Porter à feu moyen pour faire bouillir lentement et cuire, en remuant pour que le lait ne soit pas brûlé jusqu’à ce que les pommes de terre deviennent très doux, 15-20 minutes.
- Versez le lait des pommes de terre dans une tasse à mesurer ou un bol; jeter la feuille de laurier. Laissez les pommes de terre dans la casserole et ajoutez tout le beurre avec les légumes verts, en réservant seulement 1 cuillère à soupe. l pour le dépôt. Écrasez la purée de pommes de terre en ajoutant progressivement le lait si nécessaire, jusqu’à consistance crémeuse lait). Sel Transférer dans un plat de service et juste avant de servir, mettez 1 c. l (15 gr.) beurre aux verts.
