Le pompage du chou commence à la saison des légumes. Dans vieux livres de cuisine, vous pouvez trouver de nombreuses recettes intéressantes. Dès que nos grand-mères n’ont pas cuit le chou! Apéritif – Chou avec pruneaux dont la recette est ancienne et éprouvée – incroyable de goûter plat.
Salade de chou aux pruneaux
Il est difficile d’appeler un tel plat un classique du genre. Trop inhabituel les ingrédients. Chou agréablement croustillant et juteux trempé arôme de pruneaux, raisins secs sucrés, canneberges, pommes et ail épicé. Salade de chou savoureuse et saine avec pruneaux – le mélange le plus beau et inhabituel de légumes et des fruits.
Pour faire une salade de chou aux pruneaux vous aura besoin de:
- Chou (il est préférable de choisir du chou blanc) – 1 kg.
- Oignons (taille moyenne) – 1 pc.
- L’ail est d’environ 1 tête.
- Carottes (taille moyenne) – 1 pc.
- Fruits secs (dénoyautés): 150 g de pruneaux et raisins secs
- Canneberges (il vaut mieux prendre des petites que des hybrides) – 1 un verre.
- Sel – 1 déc.
Les surgelés peuvent également être utilisés dans les ingrédients. canneberges. Elle ne perd pas de propriétés utiles. Baies hybrides aussi délicieux Mais il n’a pas cette acidité et cet arôme «sauvages». Juste tel “contradiction” est nécessaire en conjonction avec les raisins secs et pruneaux.
Pour la marinade:
500 ml d’eau nécessiteront 0,5 tasse de vinaigre à 6%, huile végétale et sucre cristallisé.
Si vous utilisez du vinaigre de vin ou de pomme, la salade sera toujours plus piquant.
Vous pouvez faire une salade “Chou aux pruneaux” comme suit:
Rincez les pruneaux avec les raisins secs et assurez-vous de les faire tremper.
Ne gardez pas les fruits secs dans l’eau longtemps. Ils doivent être résilients, et pas doux.
Hacher le chou finement et moudre avec du sel. Coupe de pomme des pailles. Les oignons sont des demi-anneaux. Hachez l’ail.
Râpez les carottes avec une râpe “grossière”. Pour l’élégance, vous pouvez utiliser une râpe coréenne.
Incorporer le chou à l’ail et aux fruits secs. Doucement En essayant de ne pas écraser les baies, ajoutez des canneberges.
Faire bouillir la marinade et verser dans une future salade. Incorporer le mélange spatule en bois.
Laissez la masse reposer exactement un jour à la pièce t °. Alors transférer dans un bocal et réfrigérer. Après 3 jours, laitue “Chou aux pruneaux” est prêt.
Idées savoureuses
Une telle salade originale est susceptible de devenir une marque déposée maîtresses. Et pour que je ne veuille pas céder. La collation est bonne des vacances. Juste ne répandez pas la salade entière. Partir après vacances. “La gueule de bois est enlevée instantanément. Still – shock dose de vitamines. Si notre “pompage de chou” est devenu intéressant pour vous, faire du chou mariné avec du poivre. Pas moins savoureux salade
