Tapioca Pudding – Une recette de cuisine complète. друзьями: 
Time: 1 6heure 25 minutes Difficulté: moyenne Nombre de portions: 4 Utilisé dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 100 gr. Perles de tapioca (sago de manioc)
- 2 cuillères à soupe eau froide
- 2,5 c. À table lait entier
- 0,5 cuillère à soupe crème grasse
- 1 gros jaune
- 0,33 art. sucre
- Zeste de 1 citron
- Pincée de sel
Recettes avec des ingrédients similaires: tapioca, lait, crème, œufs zeste de citron
Préparation de la recette:
- Mettez le tapioca dans un bol moyen avec de l’eau, couvrez couvrir et laisser passer la nuit.
- Égoutter l’eau. Mettez le tapioca dans la mijoteuse en ajoutant du lait, crème et sel. Cuire à haute température pendant 2 heures, périodiquement en remuant.
- Dans un petit bol, battre ensemble le jaune d’oeuf et le sucre. Ajoutez petit à petit du tapioca à la préparation aux œufs jusqu’à ce que vous ajoutiez au moins 1 c. Ensuite, transférez le mélange entier aux restes de tapioca dans mijoteuse Ajouter le zeste de citron et mélanger. Cuire 15 plus minutes, en mélangeant au moins une fois.
- Transférer le pouding dans un bol et couvrir d’une pellicule plastique. Donner laisser refroidir à la température ambiante pendant 1 heure, puis mettre dans réfrigérateur pour bien refroidir.
