Pudding de semoule de maïs indien cuit au four – Recette détaillée la cuisine
Auteur de recettes – Gail Gand (USA) – chef pâtissier et copropriétaire restaurant chicago TRU
Time: 2heure 25 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 c. À table du lait
- 1/3 Art. semoule de maïs jaune
- 1/2 cuillère à soupe mélasse ou 1/4 c. mélasse plus 1/4 c. sombre sirop de maïs
- 1 cuillère à café le sel
- 1 cuillère à café gingembre râpé ou zeste de citron
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
- Crème pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: sirop de maïs, farine maïs, racine de gingembre, zeste de citron, lait, crème
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 150 ° C Verser le lait dans la casserole Ajouter la farine de maïs lentement et mélanger. Cuire en moyenne feu pendant 20 minutes, en remuant périodiquement avec un fouet pour être sûr que le mélange ne brûle pas et ne colle pas au fond de la casserole.
- Ajouter la mélasse, le sel, le gingembre ou le citron, le beurre et le verser dans un plat allant au four avec un volume de 8 Art. (ou plat de pudding) Cuire au four pendant 1,5-2 heures, jusqu’à mélange s’épaissit. Servir avec de la crème, fouettée ou liquide.
