“C’est un substitut super aromatique des pommes de terre concassées bien connues” – говорит Майкl 
Time:35 minutes Difficulté: facile Portions: 8 – 1 0 Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 340 gr pommes de terre de la variété Russet Burbank (1 ou 2 moyennes tubercule)
- 340 gr panais (environ 2 racines moyennes)
- 340 gr céleri-rave (environ 1 racine moyenne)
- 230 gr. navet (environ 2 plantes à racines moyennes)
- 10 c. À table l beurre coupé en petit des morceaux
Recettes avec des ingrédients similaires: pomme de terre, racine de panais, céleri-rave, navet navet
Préparation de la recette:
- Épluchez les pommes de terre, le panais, le céleri et les racines de navet. Couper en morceaux de taille 2,5-5 cm. Combiner les légumes dans un grand Casserole et couvrir avec une couche deux fois plus élevée d’eau froide. Ajoutez 1 c. л. le sel Porter l’eau à ébullition à feu vif, réduire à moyen et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, 20-30 minutes (insérer un couteau pour peler les légumes dans les pommes de terre et assurez-vous que la lame entre très facilement).
- Videz complètement l’eau et remettez les légumes dans la casserole. Tenir 5 minutes sur feu doux pour évaporer le liquide en excès. Passer les légumes chauds dans un moulin à légumes sur une grande un bol. Ajoutez 1,5 c. saler puis remuer en fouettant au fouet, beurre.
