Deux ingrédients secrets jouent un double rôle dans ce ragoût: séché Les tomates en conserve lui donnent l’arôme et le goût de la viande fumée, temps comme une croûte de parmesan qui peut être acheté dans de nombreux supermarchés, ajoute une note de fromage épicé et améliore консистенцию блюда. Time: 8 час. 30 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent les dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 225 gr. haricots blancs secs (rincer et trier)
- 450 gr saucisses italiennes sucrées ou épicées (4-6 pcs.)
- 1/2 cuillère à soupe pâtes ditalini
- 1 boîte (410 gr.) De tomates séchées en cubes
- 1 morceau de zeste de parmesan (110 g.) En option, plus râpé Parmesan pour servir
- 1 tranché 1 cm tête d’oignon
- 2 carottes finement hachées
- 4 gousses d’ail hachées
- 6-8 brins de fil de cuisine de thym frais
- 3 cuillères à soupe bouillon de poulet à faible teneur en sel
- 2 cuillères à soupe l persil frais haché
- 2 c. À thé vinaigre balsamique
- Sel et poivre noir moulu
- Pain Croustillant Servir
Recettes avec des ingrédients similaires: kupat (saucisses à frire), pâtes, haricots blancs, oignons, ail, carottes, tomates séché au soleil, parmesan, vinaigre balsamique, pain blanc, thym, persil
Préparation de la recette:
- Placez les oignons au bas de la mijoteuse avec un volume de 6-7 l., Puis mettre les carottes, l’ail, les haricots blancs, un bouquet de thym et de la saucisse. Mélanger les cubes de tomates avec le bouillon et 3 c. de l’eau verser le liquide sur la saucisse. Ajouter la croûte de parmesan (si Cuire à une température maximale de 4-5 heures ou � 7 à 8 heures plus bas, les haricots deviennent ramollis et commencent à se défaire. Ouvert à la mijoteuse, retirez et jetez un bouquet de thym, une croûte de parmesan et transférer les saucisses sur une planche à découper. Ajouter la pâte au ragoût et laisser mijoter en fermant le couvercle jusqu’à ce que les pâtes soient cuites, environ 20 minutes
- Éteignez la mijoteuse. Couper les saucisses en petits morceaux et mélanger avec le ragoût, en ajoutant également le persil et le vinaigre. Sel et poivre au goût. Servir avec du parmesan râpé dans un plat séparé des ustensiles (saupoudrer de ragoût) et du pain croustillant qui peut être trempé Conseil culinaire: Pour ce ragoût, les restes sont excellents les pâtes. Il suffit de sauter l’étape avec Ditalini et de le remplacer par des pâtes du réfrigérateur, en les ajoutant au ragoût fini avec des morceaux saucisses. Réduisez la quantité d’eau de 1 tasse.