À tout moment, les personnes souffrant de la faim ont commencé immédiatement éteignez-le avec une variété de plats salés ou épicés. Et beaucoup d’entre eux veulent un nouvel état de légumes stocké et cuit. Dans le cas où il a relation directe avec vous, il est recommandé de bien vous pour étudier les recettes de concombres salés, actuellement en cours une quantité énorme est connue et tous diffèrent par le ingrédients et méthode de préparation.
Habituellement, au début du printemps et en été chaud périodes, le soleil commence à donner ses rayons lumineux, à cause desquels, tout le monde peut profiter de tous ces légumes frais et fruits, qui en hiver ne se permettent pas tous.
Certes, il existe maintenant un grand nombre de magasins différents, où, à tout moment, vous pouvez acheter des concombres de serre frais ou tomates, seul leur goût sera significativement céder la place à des analogues auto-développés.
C’est pour cette raison que les gens en hiver essaient consommez autant de concombres en conserve que possible et au début de la saison chaude, ils mangent en grande quantité Légumes frais cultivés dans le sol sans aucun additif. Chaque une personne après avoir satisfait sa première faim, à travers un certain temps ressent à nouveau le désir de goûter le salé ou des plats épicés. La plupart veulent consommer des légumes frais. Si c’est en quelque sorte connecté avec vous, il est préférable de consulter les recettes marinées concombres avec lesquels vous pouvez obtenir très savoureux et frais produits.
Origine des concombres
Si vous posez une question sur la provenance exacte de cette origine la culture de légumes, comme un concombre, alors la plupart des répondants ils répondront que son origine est liée à la Fédération de Russie. Mais en fait, c’est une erreur profonde. Pour la première fois, les concombres ont commencé grandir dans les latitudes subtropicales de l’Inde et tout se passe sur depuis six millénaires.
De nombreux scientifiques modernes sont convaincus que le concombre est le plus légume antique. Tout cela est dû au fait que la mention ils ont trouvé à propos de concombre dans les pages de la Bible, ils ont juste appelé ” le légume d’Egypte. ” Bien qu’ici il y a un très intéressant un fait qui surprend par son contenu, et tout cela parce que les concombres attribué au nombre de baies, mais pas de légumes. En outre, il est inclus dans famille de citrouilles, ce qui signifie que formellement, il est en fait baie, comme une pastèque.
En botanique, il a déjà été indiqué à plusieurs reprises que le fruit d’un concombre est �citrouille» ou «fausse baie». Donc, les concombres, comme autres légumes de la famille des citrouilles, peuvent être consommés comme suit:
- du fromage
- salé;
- mariné;
- frit;
- ragoût.
Cuisson des concombres
Actuellement, les gens utilisent de nombreuses recettes salées. concombres, se différenciant par leur mode de cuisson, mais le plus souvent par La composition de ce plat comprend les ingrédients suivants:
- fruits de concombres;
- ail
- le sel;
- les verts avec un arôme parfumé;
- de l’eau
Toutes les célèbres recettes de concombres marinés pour l’hiver commencent par le processus de préparation de tous les ingrédients nécessaires. Suit en premier Choisissez les concombres avec soin, comme le recommandent les femmes au foyer expérimentées. choisissez-les pour qu’ils soient:
- strictement la même taille;
- serré;
- teinte vert foncé;
- avec une surface de boutons.
Si vous êtes engagé dans la culture du concombre, alors pour le salage est l’âme de tous les fruits du matin. Il est connecté avec le fait que le soleil à cette époque n’avait pas encore réussi à sécher les concombres et enlever toute l’humidité accumulée d’eux, de sorte qu’ils doivent être rincer abondamment et procéder au salage.
Dans le cas où les concombres sont achetés dans un magasin, ils devraient être lavez bien d’abord, puis mettez-le pendant deux heures dans le froid de l’eau Une fois qu’ils sont dans l’eau pendant le temps requis, ils sont ensuite transférés dans des plats préparés, où ils seront toute la procédure de salage des fruits est effectuée. Il est à noter que le plus souvent les femmes au foyer préfèrent les bocaux en verre ou poêle émaillée dont la surface est recouverte d’une couche d’émail, capable de supporter divers dommages. En un mot, pour pour saler les concombres, vous pouvez utiliser tous les plats, L’essentiel est qu’il ne s’oxyde pas.
Vous ne pouvez pas saler les concombres dans des plats à surface en aluminium, comment on ajoute toujours de l’acide et du sel pendant la cuisson qui, bien sûr, entraînera la destruction d’un mince film de métal et certaines de ses substances constitutives peuvent être prêtes produit.
Toute hôtesse n’ayant même pas d’expérience le sait parfaitement que le fond du pot ou du bocal soit disposé:
- ail haché finement;
- noir et tout piment;
- tout vert parfumé;
- éventuellement avec des feuilles de cerisier, de chêne et de raifort.
Avec ces produits, les concombres marinés deviendront croustillants et obtenez un arôme et un goût uniques. Suivant avec chaque concombre vous devriez soigneusement couper leurs conseils et vous pouvez aller en toute sécurité � procédure de salage.
