C’est un plat qui retrace l’influence de la cuisine indienne traditions, se compose d’une quantité considérable d’ingrédients. Malgré leur abondance apparente, le goût de chaque composant est bon en soi et va bien avec d’autres composants. Tout est en soi place et en quantité suffisante: du chou-fleur cuit au four bâtonnets de pommes de terre croustillants. Vous pouvez profiter du plat et végétariens et personnes à la diète sans gluten. Couper
Temps de cuisson
à l’avenir, des portions de riz peuvent être bouillies à l’avance et congelées pendant un certain temps jusqu’à 1 mois Partagez avec vos amis: 
Temps: 1 heure 10 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1.25 Art. riz brun long, rincer
- 3 cuillères à soupe l huile végétale
- 1 petit chou-fleur, coupé en morceaux de taille 2,5 voir
- 1 cuillère à café poudre de curry
- 1 petite tomate mûre, hachée
- 2 cuillères à soupe épinards
- 1/2 cuillère à soupe feuilles de coriandre fraîche
- 1/2 cuillère à soupe yaourt
- 1 cuillère à soupe pois congelés, décongelés
- 1 grosse carotte
- 1/2 partie de piment jalapeno, retirez les graines si vous voulez obtenir plat moins épicé
- 1/2 cuillère à soupe noix de cajou salées, hachées grossièrement
- 1/2 cuillère à soupe pailles croustillantes
Recettes avec des ingrédients similaires: riz brun, chou-fleur, épinards, jalapenos, carottes, pommes de terre, pois, noix de cajou, yogourt au curry
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C
- Cuire le riz: dans une petite casserole à puissance moyenne porter le feu à ébullition 2,5 c. eau avec du riz. Couvrir, baisser feu à moyen-doux et cuire jusqu’à ce que le riz soit doux et absorbe la plus grande partie de l’eau (environ 40 minutes). Retirez le faitout avec feu et mettre de côté sans ouvrir le couvercle pendant au moins 10 minutes. Incorporer 1 c. l huile végétale et 1/2 cuillère à café le sel Fluff riz à la fourchette. Garder au chaud ou à la température ambiante.
- Cuire le chou-fleur au curry: pendant que le riz est cuit, sur une plaque à pâtisserie avec les côtés, mélanger le chou-fleur avec les 2 c. l huile végétale, poudre de cari et 1/2 c. le sel Répartissez les morceaux uniformément sur la surface. Cuire jusqu’au ramollissement et apparition de taches brunes (environ 25 minutes). Ajouter les tomates et mélanger. Continuez à cuire jusqu’à ce que les tomates ne deviendra pas mou (environ 5 minutes). Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
- Faire un chutney: fouetter dans un mixeur ou dans une cuisine mélanger les épinards en mode normal ou pulsé avec la coriandre, le yogourt, 2 cuillères à soupe l eau, jalapenos et 1 c. sel jusqu’à homogénéité et consistance crémeuse.
- Faire chauffer les pois au micro-ondes en les plaçant dans un bol approprié, pendant 1-2 minutes, de sorte qu’il n’ait que le temps dégeler. À l’aide d’un éplucheur, préparez des lanières de carottes. Répartissez le riz également dans 4 bols. Mettez dans chacun d’eux diapositives ou rangées soignées de chou-fleur, pois, carottes, noix de cajou, pailles de pommes de terre et chutney vert.
