Pilaf de riz indien aux raisins secs – Une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: ПадмаLakshmi Durée: 45 min. Difficulté: facile Quantité: 8 c. Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2,5 c. À table riz basmati ou autre riz à grain long
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café racine de gingembre hachée
- 1 bâton de cannelle
- 5 fruits de cardamome verte
- 4,5 c. À table de l’eau
- Sel au goût
- 1/2 à 1 c. raisins secs légers (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: riz à grain long, riz basmati, oignons, ail, racine de gingembre, cardamome, cannelle, raisins secs
Préparation de la recette:
- Dans une casserole à feu moyen, chauffer l’huile, mettre les oignons et ail et frire, en remuant, jusqu’à coloration dorée. Ajouter une racine le gingembre, le bâton de cannelle, la cardamome et cuire, en remuant, une minute. Ajouter le riz et cuire en remuant jusqu’à ce que le riz soit recouvert de beurre. Verser l’eau, le sel, porter à ébullition et cuire à feu doux faire bouillir, recouvert d’un couvercle, 20 min. Ajouter les raisins secs et laisser sous couvrir pendant 5 minutes Retirez le bâton de cannelle avant de servir.
