Pilaf végétarien à base de riz basmati et d’abricots secs – une recette détaillée cuisine. 
Dans ремя: 30min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe riz basmati (rincez légèrement et égouttez l’eau)
- 1/4 Art. abricots secs hachés
- Poivre noir moulu
- 2 larges bandes de zeste de citron
- 2 cuillères à soupe eau froide
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre
- 1 tête d’oignon moyen hachée
- 1 et 1/4 c. À thé gros sel
- 1/3 feuilles de menthe fraîche
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café mélanges d’épices Garam masala (mélange d’épices indiennes de cannelle, noix de muscade, clous de girofle, piment de la Jamaïque, cardamome, anis étoilé)
- 1/4 Art. pistaches ou noix de cajou non salées grillées
Recettes avec des ingrédients similaires: riz basmati, abricots secs, citron zeste, garam masala, menthe, laurier, oignon, noix noix de cajou, pistaches
Préparation de la recette:
- Mettez les abricots secs et le zeste de citron dans 2 c. eau froide Вcasserole de taille moyenne à feu moyen fondre la crème huile, ajouter les épices à Garam masala et faire frire, en remuant, jusqu’� l’apparition de l’arôme, environ une minute. Ajouter l’oignon et 1/4 c. sel et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons soient doux et transparents, environ 6 minutes
- Ajouter le riz et cuire en remuant de temps en temps commence à brunir, environ 4 minutes Ajouter de l’eau avec des abricots secs et le zeste de citron, ainsi que la cuillère à café restante de sel et de poivre à goûter. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux, envelopper couvrir la casserole avec un torchon propre et le couvrir. Cuisinier 10 laisser reposer pendant 5 minutes, puis retirer le couvercle et mélanger avec une fourchette. Placez le pilaf sur une assiette de service ou dans une glissière bol peu profond, choisir la menthe sur le dessus et saupoudrer Conseil de cuisson: Faire cuire les noix pendant la cuisson du riz. En enveloppant le couvercle avec un torchon, vous économisez de la vapeur dans une casserole, grâce à quoi le riz deviendra friable. Aussi une serviette absorbe la condensation, qui sinon s’accumule sur couvercle et égouttez dans la casserole.
