Salade cubaine de lentilles et hikama à la vinaigrette – détaillée recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Temps: 50 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. lentilles (rincer et trier)
- 1/4 Art. hikama en dés
- 1 pomme rouge
- 6 c. À soupe de l’eau
- 1,5 cuillère à soupe. l gros sel de mer
- 5 cuillères à soupe l huile d’olive
- 4 julienne grosses gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café cumin moulu
- 1/2 coriandre moulue
- 1 cuillère à café poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café le sel
- 1/4 Art. vinaigre de vin blanc
- 4 têtes d’oignon vert émincées en diagonale (seulement parties blanches et vert clair)
- Brins de persil frais pour la décoration
- Tranches de citron pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: lentilles, hikama, oignons verts, ail, vinaigre de vin, flocons de sel marin, cumin, coriandre, poivre Cayenne moulue, persil, citron, pommes
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition et saler. Mettez les lentilles, baissez le feu et laissez cuire 30 minutes. Les lentilles doivent devenir molles mais ne pas se transformer en bouillie. Essayer de Ne le digérez pas, sinon il va commencer à se défaire. Pendant la cuisson lentilles, dans une poêle de taille moyenne, chauffer modérément à feu doux une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mettez l’ail et faire frire doucement pendant 5-6 minutes couleur dorée claire. Ne pas finir de brunir. Décoller Casserole du feu, ajouter le cumin, la coriandre, le poivre de Cayenne et le sel. Versez le vinaigre et transférez le mélange dans un grand bol.
- Mettre les lentilles dans une passoire, égoutter et transférer immédiatement elle dans un bol. Bien mélanger les lentilles avec la vinaigrette, verser par dessus les 4 c. à soupe restantes l l’huile d’olive et mélanger à nouveau. Cool à la température ambiante, ajoutez la pomme hachée, l’oignon vert et servir le hikama immédiatement ou réfrigérer pendant 1-2 heures, pour que la salade soit infusée. Décorer avec des branches de persil et des tranches citron
