Délicieuse salade d’aubergines frites. Cette recette est en préparation. très rapide et facile, et une combinaison inhabituelle de miel, ail, assaisonnements et les verts donne au plat un goût piquant prononcé. Super Convient comme dîner végétarien Partager avec des amis: 
Photographie culinaire: Mina Newman Temps: 1 heure Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 aubergines moyennes, coupées en dés en cubes de 2,5 cm, salées et laissé pendant une heure
- 2 – 3 gousses d’ail émincées
- 2 oignons pelés de taille moyenne, coupés en dés
- 5 – 6 tomates mûres en forme de prune, pelées et épépinées et haché
- 2 cuillères à soupe l chérie
- 1 bâton de cannelle
- 2 cuillères à soupe l cumin moulu
- 1 cuillère à soupe l curcuma
- 1 cuillère à soupe l paprika
- 4 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe l coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe l persil haché
Recettes avec des ingrédients similaires: aubergines, tomates italiennes, cannelle, cumin, curcuma, paprika, vinaigre de vin, miel, persil
Préparation de la recette:
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande casserole et dorer rapidement les aubergines de tous les côtés. Cuire par lots jusqu’� l’aubergine ne finira pas. Dans une casserole séparée (assez grande, pour accueillir toutes les aubergines), faites chauffer 2 c. l huile d’olive et Passez l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter les aubergines, les tomates, le miel et les épices. Bouillir jusqu’� tout le liquide ne s’évaporera pas. Remuer périodiquement pour que rien pas brûlé au fond. Retirer du feu; ajouter du vinaigre et essayer le goût. Ajouter les verts avant de servir. Laisser refroidir température ambiante avant de servir.
