Des concombres énormes qui ne rentrent dans aucun pot – une bonne idée essorez la salade de choux de concombre. Ail et toutes sortes de les verts bénéficieront du goût d’une telle collation originale. La salade de concombre envahi est souvent appelée la recette «frugale». hôtesses. “Ne laissez pas l’abîme du bien et de vous.
Recette de salade de concombre envahi par la végétation
En Orient, beaucoup de gens adhèrent à la théorie de la “saisonnalité” goût. “C’est-à-dire qu’il faut plus d’aliments salés en hiver et en automne – forte. Notre salade de concombre est parfaite pour un tel système. la nutrition. Tout est dans la modération, le sel et la sévérité.
Pour faire une salade de concombre envahi vous aura besoin de:
- Concombres – 1 kg.
- Ail – au moins 100 par kilo de légumes g.
- Verts: branches de persil, aneth, jeune coriandre (facultatif), estragon
- Oignons (pas de salade!) – 2 pcs.
- Sel et sucre en quantités égales, par kg de concombre – 3 à thé
- Huile de tournesol (toute) m environ 3 cuillères à soupe
- Vinaigre de table – strictement 3 c. pour 1 kg de concombres.
Plus les verts sont diversifiés, plus le jus est aromatique. Il suffit de ne pas ajouter de basilic. Cette épice a peur du thermique traitement. Au lieu de jeune coriandre, vous pouvez utiliser des graines d’épices – coriandre. �Sons» intéressants dans la salade de concombre graines de cumin.
Vous pouvez faire une salade de concombres envahis comme ça:
Couper les concombres en cercles. Si les légumes sont trop mûrs, “graine”, il vaut mieux ne pas les utiliser. Une telle salade n’est pas savoureuse sera.
Hachez les légumes verts, mais ne les hachez pas. Jus propre, huiles essentielles les plantes doivent donner de la laitue. Ensuite, le liquide dans la pièce deviendra très utile.
Les oignons sont plus beaux s’ils sont coupés en rondelles. Seulement pas les rendre trop minces. Après traitement thermique, ils ne sont pas sera aussi esthétique que dans la coupe.
Hacher l’ail, mélanger avec l’oignon. Mélanger tous les légumes et laissez-les s’habituer l’un à l’autre pendant 8 heures.
Remplissez les pots stérilisés avec une masse aromatisée, uniformément distribuer des légumes et du jus. Couvrir et placer sur stérilisation. 10 minutes suffisent pour une capacité de 0,5 litre traitement.
Rouler et réchauffer avec une salade de concombre recouverte d’une végétation envahissante jusqu’à ce que le refroidissement
Idées savoureuses
Légumes pas nécessairement gros envahi. Le fait qu’ils ne rentrent pas dans la banque ne les signifie pas impropre à la mise en conserve. Il y a de telles variétés, par exemple “Serpents chinois” qui atteignent presque un mètre! Dans un pot de cette vous ne pouvez pas mettre le boa dedans, mais le couper en tranches, facilement! En plus la chair de ces légumes est très tendre, savoureuse, sans pores.
Vous pouvez cultiver ou acheter ces légumes en toute sécurité la préservation. C’est délicieux pour eux de cuisiner la salade de concombre Tarhun, petits pains en conserve.
