Salade de maïs grillée, haricots en conserve, pois chiches et des légumes juteux se révèlent très satisfaisants et donnent l’été humeur avec tout son apparence, son goût et son arôme. Mélanger le maïs avec haricots, poivrons doux et chauds, oignons, coriandre et verser vinaigrette délicieuse à base de jus de citron vert, huile d’olive, sauce piquante et épices. Il se fond harmonieusement avec le reste ingrédients, et la salade prend le goût d’un plat mexicain. Servez-le en apéritif ou comme accompagnement d’une viande frite sur le gril.
Auteur de recettes – Valerie Bertinelli – actrice américaine
Time: 1 hour.Difficulté: facile. Portions: 12 à 14. Des recettes dimensionnelles sont utilisées. capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Salade
- 4 épis de maïs frais ou congelés, sans cosses
- 1 boîte de 425 gr. liquide de haricots noirs en conserve égoutter, rincer les haricots
- 1 boîte de 425 gr. pois chiches en conserve, égoutter le liquide, pois chiches rincer
- 1 cuillère à soupe feuilles de coriandre hachées
- 1 poivron vert haché
- 1 poivron rouge, haché
- Moitié d’oignon rouge, haché
- Demi-gousse de jalapeno ou de serrano, pelée et finement haché
- 1 cuillère à café gros sel
Station d’essence
- 0,5 cuillère à soupe jus de citron vert fraîchement pressé (environ 2 gros ou 4 petits citrons verts)
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 2 c. À thé gros sel
- 1 cuillère à café vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café Zira au sol
- Une pincée de poudre de chili
- 2 gousses d’ail pressées
- 1/4 Art. huile d’olive
- Sauce piquante
Recettes avec des ingrédients similaires: maïs, haricots noirs au preto, pois chiches, coriandre, poivron, oignon rouge, piment jalapeno, poivre serrano, jus de citron vert, sucre, vinaigre de vin, cumin, assaisonnement au chili, ail, sauce piquante
Préparation de la recette:
- Salade: Préchauffer le gril à feu vif pendant 5 minutes minutes. Puis réduire le feu à modéré et griller le maïs, couvrant et tournant de temps en temps, jusqu’� traces carbonisées, environ 12 minutes. Retirer du gril et donner refroidir un peu le maïs.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les grains du maïs en une très grande profondeur. un bol. (Tenez l’épi par son extrémité étroite en le laissant reposer à l’autre extrémité bol et couper afin que les grains volants tombent dans un bol.) Ajoutez haricots noirs, pois chiches, coriandre, vert et poivrons, oignons, piments, sel et poivre noir goûter et mélanger.
- Vinaigrette: Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, le sucre, sel, vinaigre, zira, poudre de chili, ail et huile d’olive. À goûter ajouter la sauce piquante.
- Verser la vinaigrette et bien mélanger. Laisser reposer à température ambiante pendant 20 minutes, mélanger à nouveau et servir. La salade peut être préparée en une journée, couvrir un bol et mettre dans le frigo. Laissez la salade se réchauffer à la température ambiante avant de servir. la température.
