Recette pour une salade chaude avec des pâtes, des arcs, des asperges, des endives et зеленым горохом. 
Time: 30 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1 petite échalote (hachée finement)
- 1/3 Art. huile d’olive
- 450 g d’asperges fines
- 2 têtes d’endives (émincées)
- 1/2 poivron rouge (haché)
- 220 g de pâtes Farfalle, cuites à ébullition al dente et réfrigéré
- 1/2 c. pois verts congelés
- 1/4 Art. persil haché
- 3 cuillères à soupe l vinaigre de vin blanc
- Sel et poivrons fraîchement moulus
Recettes avec des ingrédients similaires: échalotes, asperges, salade d’endives, poivron, pâtes farfalle, pois, persil, vinaigre de vin
Préparation de la recette:
- Micro-échalotes à l’huile d’olive dans contenant bien fermé pendant 30 secondes, ou dans un petit laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Cool à la chambre la température.
- Afin de déterminer la partie molle des asperges, vous devez prendre pédaler des deux côtés et se plier. Elle va se casser à l’endroit où la partie douce devient dure, vous pouvez donc utiliser en toute sécurité les dessus restants, en les coupant en plusieurs parties. Mettre asperges dans une casserole et versez de l’eau afin qu’elle soit recouverte 2,5 cm, amener à ébullition et blanchir pendant 3 à 5 minutes. Puis refroidir sous l’eau courante. Couper les asperges en tranches de 2,5 voir et placer dans un bol.
- Ajouter les endives, les poivrons, les pâtes Farfalle préparées, pois verts et persil haché. Les pois verts se dégèlent pendant que la salade est mélangée. La prochaine étape consiste à verser le vinaigre dans récipient séparé, versez l’huile d’olive à l’échalote et battre légèrement. Assaisonner la salade avec la vinaigrette obtenue, mélanger, assaisonner de sel et de poivre et mélanger à nouveau.
