Sandwich cubain à la marinade Moyo

Sandwich au porc cubain dans la marinade Moyo – une recette détaillée cuisine. Time: 2 час.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Porc cuit au four

• 1 épaule de porc désossée (1,4 – 1,8 kg.)
• 2 cuillères à soupe l huile de canola
• 4 cuillères à soupe bouillon de poulet à faible teneur en sel
• 2 feuilles de laurier
• 1 tête grossièrement hachée (morceaux moyens ou grands) oignons doux

Marinade Moyo

• 1,5 cuillère à soupe. jus d’orange frais
• 1/2 cuillère à soupe jus de citron vert
• 1 zeste de zeste
• 1 zeste d’orange
• 3 cuillères à soupe l origan frais finement haché
• 2 cuillères à soupe l coriandre fraîche finement hachée
• 2 cuillères à soupe l ail haché
• 2 c. À thé cumin
• 1 cuillère à soupe huile d’olive
• Sel et poivre noir moulu

Sandwichs cubains

• 4 pains (15 cm.) De pain cubain
• 1/3 Art. Moutarde de Dijon
• 4 concombres marinés tranchés finement (environ 20 cercles)
• 340 gr jambon fini en tranches minces
• 8 tranches de fromage suisse
• 4 cuillères à soupe l huile d’olive
• Equipement en option: brochettes de bambou

Recettes avec des ingrédients similaires: porc, jus d’orange, jus de lime, oignon, ail, feuille de laurier, petits pains pour sandwichs, concombre mariné, gruyère, moutarde de Dijon, jambon, cumin, origan, coriandre, pain cubain

Préparation de la recette:

1. Pour la marinade Moyo: Coupez le gras en excès de porc et enlever les veines. Cuire la marinade Moyo en mélangeant dans un grand bol jus et zeste d’agrumes, d’origan, de coriandre, 1,5 c. l ail et le cumin. Incorporer l’huile d’olive. Mettez le porc bandé dans un sac en plastique serré et remplir avec la marinade. Saupoudrer de sel et poivre Laisser mariner 30 à 40 minutes. à la chambre la température. Lorsque la viande est marinée, retirez-la du sac et secouer l’excès de liquide. Sauvez la marinade.
2. Pour le porc cuit au four: Préchauffez un autocuiseur de 6 litres à chaleur modérément élevée. Verser l’huile de canola et augmenter le feu trop fort. Faites frire la viande de tous les côtés. Puis ajoutez le poulet bouillon, feuilles de laurier, oignons et reste de la marinade. Fermez le couvercle et réduire le feu à faible. Cuire jusqu’à ce que la viande soit molle, 30-45 Prenez la viande, mettez-la sur une planche à découper et donnez reste 5-7 minutes. Couper en fines tranches.
3. Pour les sandwichs cubains: couper au couteau avec des clous de girofle pain cubain en deux. Commencez à collecter des sandwichs. Première diffusion Pain à la moutarde de Dijon. Mettez 5 cercles de concombres, environ 85 colonne jambon et plusieurs tranches de porc. Mettez 2 tranches sur le dessus fromage Couvrir avec la moitié supérieure du pain cubain. Répétez la même chose actions avec les sandwiches restants.
4. Pour servir: Préchauffer la poêle avec un plat faire revenir à feu moyen et ajouter l’huile d’olive. Mettre sandwichs dans une casserole et appuyez sur le dessus d’une fonte une poêle à frire. Appuyez sur les sandwichs jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage va fondre, 2-3 minutes. Retirer de la poêle et couper en deux. Sécuriser avec des brochettes de bambou et servir immédiatement.