Sandwich vietnamien émincé avec des légumes marinés – détaillé recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Temps: 3 heures 30 minutes Difficulté: facile. Quantité: 6 sandwiches. B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Les sandwichs
- 900 gr. porc haché
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 1 grosse tête coupée en dés de 0,5 cm. (environ 2 c. à soupe)
- 1 cuillère à soupe l avec du gingembre pelé et finement râpé
- 8 gousses d’ail émincées
- 2/3 Art. bouillon de poulet
- 1/2 cuillère à soupe sauce de poisson
- 1/2 cuillère à soupe Sauce hoisin
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- 6 petits pains pour sous-sandwichs (20 cm de long)
- 2 jalapenos coupés en deux et finement tranchés
- 1 cuillère à soupe feuilles de coriandre fraîche
- 1/2 cuillère à soupe cacahuètes grillées salées et hachées
Légumes marinés
- 2 cuillères à soupe vinaigre de table
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 2 cuillères à soupe l gros sel
- 2 cuillères à soupe daikon haché en fines lanières (coupées en lanières) ou utilisez un coupe-légumes)
- 1 cuillère à soupe carottes minces hachées
- 1/2 partiellement pelé avec des lanières (un peu de peau devrait rester) et tranché en demi-cercles d’anglais concombre
Mayonnaise épicée
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
- 1 à 2 c. l Sauce sriracha
- 1/2 cuillère à café huile de graines de sésame frites
Recettes avec des ingrédients similaires: porc haché, brioches pour sandwichs, jalapenos, oignons, ail, racine de gingembre, concombres, carottes, radis daikon, mayonnaise, sauce sriracha, sauce de poisson, sauce hoisin, coriandre, cacahuètes, graines de sésame
Préparation de la recette:
- Pour les légumes marinés: faire chauffer dans une petite casserole vinaigre, sucre et sel jusqu’à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Remplir mélange de vinaigre chaud de daikon, carottes et concombres. Partir laisser mariner au moins une heure.
- Pour la mayonnaise épicée: mélanger la mayonnaise, la sauce Sriracha et huile de sésame. Ajustez la netteté en ajoutant plus de sauce Sriracha ou de la mayonnaise Pour le porc: Dans une casserole à bords droits chauffer l’huile de canola à feu moyen. Mettez les oignons et faites frire jusqu’� légère douceur, 4-6 minutes. Ajouter le gingembre et l’ail et cuire encore 2 minutes. Versez 1/2 c. marinade de légumes marinés et faites-le bouillir dans la moitié, 1-2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, le poisson sauce, sauce Hoisin, poivre noir et mélange. Faire bouillir légèrement avec ébullition jusqu’à épaisse, 10-15 minutes. Ajouter le porc haché en le divisant en morceaux avec le dos d’une cuillère en bois ou omoplate et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit prête, 6-8 min.
- Pour assembler un sandwich: Préchauffez le four à 180 ° C. Préchauffez les petits pains pendant 5 minutes pour que la croûte soit croustillante. et la miette est molle. Couper les petits pains en deux dans le sens de la longueur sans couper fin d’un côté. Étaler le bas du chignon avec de la mayonnaise, mettre le porc sur le dessus, puis un peu mariné légumes, jalapenos frais, feuilles de coriandre et saupoudrer de hachées cacahuètes Prenez un sandwich à deux mains, ouvrez complètement votre bouche et ferme les yeux Profitez de ce billet de première classe jusqu’� Saigon.
