Pour faire ces sandwichs d’épaule de porc à la hawaïenne cuit à la mijoteuse jusqu’à ce que la viande se décompose facilement les fibres. Un goût riche et surprenant lui donne une sauce à la viande jus additionnés de cassonade, de mélasse, de café moulu et de ancho de poudre de chili. Le porc préparé est déchiré en fourchettes et servi sur des brioches au jambon et frit dans une poêle salade de chou tropicale à la mangue et à l’ananas. Sandwichs obtenu juteux et rempli avec toute une gamme de goûts. D’un les omoplates peuvent faire des sandwichs pour toute l’entreprise. amis: 
Temps: 5 heures 35 minutes Difficulté: moyenne Portions: 6 – 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Viande de porc
- 1 morceau d’épaule de porc sans os pesant 1,3 kg., Découpé en 4 pièces
- 1/4 Art. sucre brun
- 2-3 cuillères à soupe l café moulu
- 2 cuillères à soupe l Ancho Chili En Poudre
- 1 cuillère à soupe l mélasse
Cole Slow
- 2 cuillères à soupe mélange déchiqueté pour la salade de chou
- Un demi ananas en dés (environ 2 cuillères à soupe)
- 1 mangue, coupée en dés (environ 1 c. À soupe)
- 1 bouquet d’oignons verts (uniquement les parties blanches et vert clair), haché
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de riz
- 1 gousse de piment Fresno, pelée et fine haché
Brioches
- 1 boîte de conserve (340 gr.) Jambon en conserve, coupé en deux et tranché 2 cm d’épaisseur.
- 12 brioches hawaïennes ou de pommes de terre, couper horizontalement en deux
Recettes avec des ingrédients similaires: épaule de porc, porc, chou blanc, piment Fresno, jambon, brioches hawaïennes, mangue, Ananas
Préparation de la recette:
- Cuire le porc: mélanger dans une mijoteuse de 6 litres cassonade, café, poudre de chili, 2 c. l eau, mélasse, 1,5 Art. l sel et un peu de poivre noir moulu. Ajouter le porc et mélanger. Fermer le couvercle et cuire à feu vif jusqu’à ce que le porc ne deviendra pas mou, 5 heures.
- Pendant ce temps, faites cuire la salade de chou: dans un bol mélanger le mélange de chou, ananas, mangue, oignon vert, vinaigre, poivre piment et 0,5 c. à thé les sels; mélanger. Couvrir et placer dans réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Transférer le porc dans un bol avec une cuillère à égoutter et laisser refroidir légèrement. Passer le liquide à travers un tamis fin dans la casserole, porter � bouillir et cuire jusqu’à ce qu’il s’évapore à mi-chemin pendant environ 5 minutes. Hacher le porc avec deux fourchettes, puis ajouter la sauce et mélanger. Couvrir pour que la viande ne refroidisse pas.
- Recueillir des sandwichs: mettre sur un feu moyen dans une casserole revêtement antiadhésif de taille moyenne. Ajouter le jambon et frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 2 minutes de chaque côté. Servir le jambon, le porc en lambeaux et le chou sur des petits pains.
