L’histoire de la création du sandwich est probablement l’une des plus connues histoires de nourriture publique. Selon la tradition, le comte Sandwich, qui a vécu au 18ème siècle était un joueur passionné et ne voulait pas interrompre pendant temps de jeu, alors je lui ai demandé de lui apporter de la viande entre deux tranches pain Ses adversaires ont tellement aimé cette idée qu’ils sont devenus demander de leur apporter “le même que Sandwich”, alors j’ai un sandwich votre nom Dans cette recette, il est très important de cuire la viande correctement. agneau Afin de le rendre juteux et pleinement cuit au four, assurez-vous de couper la viande de l’os et de retirer les tendons. Le sandwich est très riche en goût et allie tendresse agneau avec un craquement de concombres marinés maison. друзьями: 
Time: 2 час. Difficulté: easy Portions: 4 – 8 recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
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Ingrédients pour la recette:
Sandwichs à l’agneau
- 1 gigot d’agneau pesant de 1,4 à 1,8 kg., Découpez la viande de l’os
- 0,5 cuillère à soupe. l câpres
- 1 cuillère à café feuille d’origan
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe yogourt sans garniture et sans sucre
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive plus facultative pour griller
- 0,5 c. À thé zeste de citron
- 1 baguette (utiliser pour 2 portions 2 baguettes)
Harissa mayonnaise
- 0,5 cuillère à soupe. mayonnaise
- 1/4 Art. crème sure
- 2 cuillères à soupe l Harisa pâte (pâte de chili)
- 0,5 c. À thé vinaigre de vin rouge
- 1/4 c. À thé cumin moulu
Concombres salés
- 1 concombre de serre, coupé en fines tranches
- 1 cuillère à café le sel
- 0,5 piments Fresno, coupés en deux, enlever par graines désirées et coupées en fines tranches
- 3/4 Art. sucre
- 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
Recettes avec des ingrédients similaires: agneau, baguette, concombres, câpres, zeste de citron, vinaigre de vin, origan, mayonnaise, crème sure, concombre salé, sauce harissa, cumin
Préparation de la recette:
- Préparez la marinade en hachant les câpres, l’origan et l’ail. Ajouter dans un petit bol avec du yaourt, de l’huile d’olive, zeste de citron et un peu de sel et de poivre, mélanger jusqu’� consistance homogène. Mettez la viande dans un grand sac avec un fermoir et versez la marinade au yaourt. Faire pivoter le sac à la viande complètement recouvert de marinade. Libère tout l’air du sac fermez l’attache et mettez au réfrigérateur pour laisser mariner pendant 30 minutes, peut être laissé pour une période plus longue ou pour Mayonnaise avec harisa: dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, crème sure, harisa, vinaigre et cumin et mélangez avec un fouet jusqu’à ce que masse homogène. Essayez d’ajouter du sel et du poivre au goût. Mettez au réfrigérateur, graissez les sandwichs avec cette mayonnaise avant servir.
- Lorsque la viande d’agneau est marinée, retirez-la du sac et Essuyez tout excès avec du papier absorbant. Étendre la viande saupoudrer légèrement d’huile d’olive et saupoudrer abondamment de sel et de poivre des deux côtés; cela fera un merveilleux la croûte.
- Allégez le gril à feu moyen à élevé. faire griller pendant 15 min. Puis retournez de l’autre côté et cuire pendant 12 minutes, la viande doit être cuite à l’intérieur et bruni. Retirez ensuite l’agneau du gril et couvrez de papier d’aluminium et laisser reposer pendant 10-12 minutes. avant de trancher à travers les fibres.
- Couper la baguette en deux sur le long côté. Mettre le pain grille pour le réchauffer et le rendre un peu croustillant, environ 2 minutes de chaque côté, graissez le pain pour faire des sandwichs. avec de la haronnaise mayonnaise, déposez dessus des tranches de viande d’agneau et des tranches concombres légèrement salés. Fermer le haut de la baguette et couper en 4 parties.
Concombres salés instantanés
Dans une tasse de taille moyenne, mettez des tranches de concombre et de piment rouge. verser le vinaigre dans une casserole moyenne, 0,5 Art. eau, ajoutez le sucre et le sel. Préchauffez en remuant constamment jusqu’à ce que dissolution complète du sucre et du sel. Verser le cornichon dans la coupe de concombre et les piments chili. Laisser mariner au moins 15 min
