Sauce aux aubergines avec chips de pita – une recette détaillée cuisine. 
Time: 50 мин.Difficulté: facile. Les recettes utilisent des récipients volumétriques de volume: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
Baba Ganush:
- 700 gr (2-3 petits morceaux) coupés en deux dans le sens de la longueur aubergine dure
- 3 cuillères à soupe l pâte de tahini au sésame
- Sel et poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- Jus 1 citron
- 1/4 Art. (grosse poignée) persil
- 1/4 Art. pignons de pin légèrement grillés
- 2 cuillères à soupe croustilles / craquelins
Recettes avec des ingrédients similaires: chips de pita, graines de sésame, noix cèdre, ail, jus de citron, persil, aubergine
Préparation de la recette:
- Réglez le gril dans le four à une température élevée. ganush: graisser les tranches d’aubergines avec de l’huile d’olive, les saupoudrer huile sur le côté peau. Salez et poivrez les aubergines. Mettre couper sur un plat antiadhésif et placer sous le gril sur une distance de 10-13 cm de la source de chaleur pendant 15-20 minutes, tandis que la peau ne deviendra pas noir, et la chair ne deviendra pas tendre. Cool pour 5 min.Sélectionnez la chair de l’aubergine et mettez-la dans le robot. Écrasez une petite quantité d’ail du côté de la lame du couteau sel à une pâte. Ajouter l’ail et le jus de citron à la moissonneuse-batteuse. Mettre la pâte de sésame au persil et au tahini et battre jusqu’à consistance lisse condition, ajouter du sel. Sortie: 2 c.
- Transférer ensuite la trempette dans un plat de service et remuer demi noix de pin. Saupoudrer avec les noix restantes. Autour de mettre les plats avec la sauce dip, mettre les chips pita / crackers et servir.
