Sauté aux champignons shiitake, pois et tofu – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 377, Matières grasses totales 11 g, graisses saturées 2 g, protéines 13 g, glucides 58 g., fibre 2 g., cholestérol mg., sodium 992 mg., sucre g. 
The photoplats: Antonis Achilleos Durée: 25 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe riz au jasmin ou riz à grain long
- 120 gr. chapeaux de champignons shiitake hachés
- 120 gr. pois de sucre
- 400 gr. tofu de haricots secs, séchés et coupés en petits morceaux des cubes
- 4 plumes d’oignons verts, parties blanches et vertes divisées, et couper en anneaux
- 1 (2 – 2,5 cm.) Un morceau de gingembre, épluchez et hachez finement
- 6 c. À soupe l sauce soja
- 2 cuillères à soupe l vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe l sauce chili asiatique chaude (comme Sriracha)
- 2 c. À thé amidon de maïs
- 2 cuillères à soupe l huile de sésame
- 2 gousses d’ail, hachées finement
Recettes avec des ingrédients similaires: champignons shiitake, pois mange-tout gousses, tofu, champignons, riz à grains longs, sauce épicée, sauce soja, vinaigre balsamique, amidon, ail, oignons verts, racine de gingembre
Préparation de la recette:
- Cuire le riz: porter à ébullition dans une casserole eau salée. Ajouter le riz et cuire autant que indiqué sur l’emballage. Égoutter l’eau.
- Pendant ce temps, préparez la sauce: mélangez dans un petit bol sauce soja, vinaigre, sauce asiatique épicée, amidon de maïs et un verre d’eau bouillie, mélanger jusqu’à consistance lisse. Donner insister.
- Faites cuire les frites: dans un wok ou dans une grande casserole faire frire à feu vif en remuant constamment l’ail, blanc des parties d’oignons verts et de racine de gingembre, environ 30 secondes, ajoutez des champignons shiitake et continuer à faire frire, sans cesser de remuer, jusqu’à tendreté, environ 3 min. Ajouter les cosses de pois sucré, les faire frire, en remuant pendant encore 30 secondes.
- Préparer le tofu: ajouter à la frite cuite sauce et mélange, porter à ébullition. Ajouter le tofu et faire frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes. Saupoudrer le plat de plumes d’oignons verts hachées.
- Détachez le riz avec une fourchette et répartissez-le entre les portions. Sauté sur le dessus et versez sur la sauce.
