Soupe à la purée de pois au curry – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. 15 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 350 gr pois verts ou jaunes broyés, pelés et lavé
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe oignon haché
- 1 cuillère à soupe l ail frais finement haché
- 5 cuillères à soupe bouillon de poulet
- Brin de romarin pour la décoration
- 1 cuillère à soupe l poudre de curry
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Préparation de la recette:
- Mettez le beurre dans une grande casserole (4-6 litres) feu moyen. Quand le beurre a fondu, ajoutez l’oignon et le bon une pincée de sel, évaporer pendant 2-3 minutes. Ajoutez l’ail et continuez. évaporer pendant encore 1-2 minutes, en s’assurant que les oignons et l’ail ne frit.
- Ajouter les pois, le bouillon de poulet et la poudre de cari. Augmenter le feu jusqu’à forte et porter à ébullition. Réduire le feu à faible couvrir et laisser mijoter doucement jusqu’à ce que les pois soient tendres et ne commence pas à bouillir, environ 45-50 minutes. Essayer et Ajoutez des épices et des herbes au goût. À l’aide d’un mixeur, broyer la soupe à la consistance désirée. Attention, le spray peut être chaud. Quelques conseils pour ne pas être brûlé. Remplir 1/3 de la capacité du volume et battre en courtes sessions. Mélangeur devrait être légèrement recouvert pour éviter la pression, et sur le dessus recouvert d’une serviette pour évacuer la vapeur en toute sécurité.
