Beau, délicieux et juteux gâteau aux fruits avec eau à la bouche et gâteau friable sans farine de blé – c’est la réalité! Exactement mesurer tous les ingrédients et suivre toutes les étapes de la recette pour que vous ayez le gâteau parfait sans gluten a été obtenu. Farine de blé dans la pâte remplacera la farine de riz et l’amidon de tapioca, ajoutera aussi l’oeuf protéines, beurre, fromage à la crème et sucre. Avoir un test plus facile à travailler, à refroidir et à rouler proprement mouvements entre deux feuilles de papier. Pour le remplissage, tout un mélange de fruits de saison et de baies, comme des garnitures sucrées poires et canneberges aigres pour créer un excellent équilibre avec la texture de la tarte. Mélangez les fruits avec les fécules et les garnitures après le refroidissement de la tarte finie ne s’est pas propagé et a appétissant. 
Temps: 1 heure 55 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent les dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
La pate
- 2 cuillères à soupe farine de riz brun
- 0,5 cuillère à soupe amidon de tapioca
- 1/4 Art. sucre
- 0,5 c. À thé le sel
- 1 cuillère à soupe fromage à la crème réfrigéré
- 1 cuillère à soupe beurre réfrigéré
- Protéine 2 oeufs
Garniture aux fruits
- 3 cuillères à soupe poires Bartlett ou Anjou, pelées et hachées (environ 4 poires moyennes)
- 2 cuillères à soupe canneberges fraîches ou congelées
- 1,5 cuillère à soupe. sucre
- 2 cuillères à soupe l amidon de tapioca
- 2 c. À thé zeste d’orange finement râpé
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 c. À thé piment de terre
- 1 œuf battu avec 2 c. l eau, pour lubrification
Recettes avec des ingrédients similaires: farine sans gluten, tapioca, fromage à la crème, zeste de citron, piment, poires, canneberges
Préparation de la recette:
- Combinez la farine de riz, l’amidon de tapioca, le sucre et le sel. Couper le fromage à la crème en gros morceaux et le beurre en les pièces sont environ deux fois plus petites (de sorte qu’elles soient uniformément intervenu dans la pâte) et remuer avec un couteau pour faire une pâte rugueuse Dans un petit bol, fouettez les écureuils en mousse, puis ajouter à la pâte en remuant pour qu’elle tienne dans une masse. Formulaire à partir du test 2 disques, envelopper et mettre dans le réfrigérateur environ heure à durcir.
- Farce: mélanger les poires et les canneberges avec le sucre, le tapioca amidon, zeste, vanille et piment de la Jamaïque.
- Préchauffer le four à 190 ° C
- Retirez 1 morceau de pâte du réfrigérateur, dépliez-le légèrement saupoudrer de farine de riz et mettre entre 2 feuilles de parchemin papier. Rouler la pâte en un cercle de 30 cm de diamètre. feuille de papier sulfurisé et mettre la pâte dans un moule à gâteau 22 cm de diamètre, retirez la feuille de papier restante. Disposer pâte de fruits sur la pâte.
- Déployez le deuxième disque de test de la même manière et placez-le. sur le remplissage de fruits. Couper et pincer les bords de la pâte et avec Utilisez une paire de ciseaux ou un petit couteau pour faire des trous sur le dessus, de sorte que la vapeur sort. Lubrifiez le dessus du gâteau avec le mélange d’œufs et déposer le moule sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou feuille
- Cuire le gâteau environ 50 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et le remplissage ne bout pas. Refroidissez le gâteau complètement à la température ambiante. température et hacher. Ou réfrigérer et ensuite servir froid.
