Même les débutants en cuisine peuvent faire face à des étapes simples ce plat à cuisson lente: soupe épaisse et copieuse, particulièrement adapté pour la saison froide. Le lendemain les goûts des ingrédients se combinent encore mieux, et la masse de pois devient plus uniforme. La dinde fumée donne à la soupe quoi le distingue des autres. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l’eau, par exemple, le bouillon de poulet, et réduire également la quantité de fluide, rendre le plat plus épais. Valeur nutritive d’une portion: (total 6) Calories 359, graisse totale 3 g., Graisse saturée g., Protéines 31 g., glucides 54 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. Partager avec des amis: 
Temps: 6 heures 30 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/2 cuillère à soupe persil vert frais haché, plus extra 8-10 tiges
- 4 branches de thym
- 450 gr pois verts, trier et rincer
- 1 grand poireau, uniquement blanc et vert clair, couper d’abord en deux, puis en demi-anneaux
- 2 branches de céleri hachées
- 2 carottes hachées
- 1 pilon de dinde fumée (450-680 gr.)
- 1/4 Art. yaourt sans gras sans arôme
- 1/2 cuillère à soupe pois congelés, décongelés
- Pain multigrain aux céréales à servir (optionnel)
Recettes avec des ingrédients similaires: persil, thym, pois, poireau, céleri, carottes, dinde, yaourt
Préparation de la recette:
- Nouez les tiges de persil et de thym avec du fil de cuisine, placez un faisceau dans une cocotte de 5,7 litres. Ajouter haché pois, poireaux, céleri, carottes, 1 c. sel et 1/2 cuillère à café poivre Mélangez. Ajoutez le pilon de dinde et versez 7 c. de l’eau Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les pois hachés et la viande ne deviendra pas molle (6-8 heures).
- Retirez le bouquet de légumes verts. Se débarrasser de la peau et des os de la dinde, puis déchirer la viande en fibres. Incorporer la soupe vigoureusement, hacher les pois et rendre le plat plus uniforme. À diluer avec de l’eau si désiré. Incorporer le persil haché et environ trois quartiers de viande de dinde. Sel et poivre
- Verser la soupe avec une louche dans des bols. Diluer le yaourt avec un peu quantité d’eau et mettre une cuillère à la surface de la soupe. Ajouter pois décongelés et reste de la viande de dinde. Si désiré servir avec du pain.
