Soupe aux haricots et à l’ail avec côtes de porc – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Temps: 8 heures 20 minutes Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Purée soupe:
- 450 gr haricots noirs séchés, sélectionnés et lavés
- 900 gr. côtes de porc
- 8 c. À soupe de l’eau
- 1/4 Art. rhum foncé
- 1 tête d’ail, ne pas peler, couper en deux horizontal
- 1 oignon moyen, haché
- 2 cuillères à soupe l le sel
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café poivron rouge haché
Sauce Moyo:
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1/4 Art. huile d’olive
- 1/2 cuillère à soupe jus de citron vert (environ 4 citrons verts)
- 1/4 Art. coriandre hachée
- 1 cuillère à café le sel
Recettes avec des ingrédients similaires: haricots noirs au preto, porc, laurier, origan, piment, cumin, jus de citron vert, sauce mayo, coriandre, rhum
Préparation de la recette:
- Mettre les haricots noirs, les côtes de porc, l’eau, le rhum, les moitiés têtes d’ail, oignons, sel, feuilles de laurier, origan, cumin et poivron rouge haché dans une cocotte. Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que les haricots soient tendres et que la viande soit cuite les côtes ne se sépareront pas de l’os (environ 8 heures).
- Mettez les côtes de la soupe. Utilisation d’un submersible manuel Mélangez la soupe en purée à une consistance crémeuse, mais en même temps dedans les petits morceaux de haricots doivent rester. (Ou écraser la moitié soupe dans un mélangeur et remettez-le dans la mijoteuse.) Coupez viande des os, hachez-la grossièrement et remettez-la dans la soupe. moyo: mettre dans un petit bol, adapté pour une utilisation dans micro-ondes, ail et huile d’olive et réchauffer micro-ondes à puissance maximale jusqu’à ce que l’ail devienne doré, de 1 à 2 minutes. Ajouter le jus de citron vert, la coriandre, le sel et mettre de côté jusqu’au service. Servir dans la saucière. Verser la soupe dans des assiettes chaudes et ajouter de la sauce mooya à chacune partie.
