Soupe de purée de potiron au curry – Une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish:Robin Miller Durée: 15 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 moitiés de citrouille à la noix de muscade frite
- 2 cuillères à soupe bouillon de légumes
- 1 cuillère à café poudre d’ail
- 1 cuillère à café poudre d’oignon
- 1 cuillère à café poudre de curry
- Zeste de citron vert, graines de citrouille pour la décoration, en option
- Sauce au citron vert: 0,5 c. crème sure faible en gras
- 0,25 c. À thé zeste de lime
- 1 cuillère à soupe l jus de citron vert
- Fouettez tous les ingrédients pour la sauce.
Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille de clary, ail poudre, poudre d’oignon, curry, crème sure
Préparation de la recette:
- Frotter la pulpe de la citrouille avec une cuillère. Dans une casserole de taille moyenne mélanger le bouillon, la pulpe de citrouille, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, curry, sel et poivre. Placez la casserole sur feu moyen et porter à ébullition lente, cuire environ 10 minutes. Battre la soupe avec un mélangeur à main jusqu’à consistance lisse. Déversement sur des assiettes profondes. Servir avec une cuillère de sauce au citron vert et graines de citrouille, facultatif. Une autre variante de cette soupe, voir la recette
