Soupe Thaïlandaise à la citrouille

Soupe thaïlandaise fraîche à la citrouille – Une recette détaillée cuisine. Photo of the dish:La chef végétarienne Roxanne Klein Durée: 50 min. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml

Ingrédients pour la recette:

Soupe De Purée De Potiron

• 300 gr pelées et coupées en dés voir les citrouilles
• 3 cuillères à soupe eau de coco
• 100 gr. pulpe de noix de coco
• 1,5 c. À thé cumin moulu
• 1,5 c. À thé coriandre moulue
• 3/4 c. À thé le sel
• 3 petits pois de poivre noir et poivre moulu au goût
• Une pincée d’ail haché (gousses sans partie centrale)
• 3/4 c. À thé pâte de curry rouge ou un peu plus au goût
• 2,5 c. À table l huile d’olive
• 1/3 Art. lait d’amande

Garniture

• 1 portion de portobello marinés (voir recette) ci-dessous)
• 1/4 Art. crème de noix de coco
• 250 gr inflorescences de chou-fleur
• 2 cuillères à soupe l cuisson de l’huile d’olive
• 1/2 cuillère à soupe feuilles de coriandre fraîche hachées
• 2 tiges d’oignons verts finement hachées

Portobello Champignons Marinés

• 1 cuillère à soupe l sauce de soja japonaise
• 1 cuillère à soupe l huile d’olive
• 1 cuillère à soupe l de l’eau
• 1/2 cuillère à café gingembre haché
• 1 portabello champignon, coupé en petits cubes (enlever chapeaux)

Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille, champignons portobello, chou colorée, eau de coco, noix de coco, lait d’amande, sauce soja, racine de gingembre, ail, cumin, coriandre, poivre noir, pâte de curry, oignons verts, coriandre

Préparation de la recette:

1. Dans un mélangeur, fouettez tous les ingrédients de la soupe à grande vitesse (si nécessaire, en lots). Battez jusqu’à ce que la citrouille soit complètement se transformera en purée de pommes de terre, et la soupe ne deviendra pas soyeuse. Mélanger la couleur chou avec de l’huile d’olive et cuire au four pendant 30 minutes., dans préchauffé à 200 ° C.
2. Verser la soupe dans des bols chauffés pour servir. Mettre sur 2 c. À thé champignons marinés et chou au milieu de chaque portion. Garnir la soupe de crème de noix de coco, de coriandre et de vert Portobello marinés: Dans un petit bol mélanger la sauce soja, l’huile d’olive, l’eau et le gingembre. Mettre champignons et laisser mariner à la température ambiante pendant au moins 30 minutes. Égoutter marinade et utilisez les champignons comme mentionné ci-dessus.