Spaghetti Pumpkin avec assaisonnement au curry et échalotes

Un plat d’accompagnement qui va avec n’importe quel plat principal, cuit au four Katie Lee citrouille à spaghetti, additionnée d’huile parfumée, uniquement cette recette le mélange avec du curry, des échalotes et zeste de citron frais, ce qui donne de la luminosité. Après la citrouille est cuite, on en tire la pulpe qui a la forme de fils, semblable aux pâtes. Katie les mélange dans aromatisé beurre. Juste avant de servir, verser le pesto et saupoudrer les pignons de pin grillés sur la citrouille.

Auteur de recettes – Katie Lee

Partager avec des amis: Photo de citrouille à spaghetti assaisonnée de vinaigrette au curry et à l'échaloteTemps: 2 heures Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 1 citrouille à spaghetti (environ 1,1 kg)
  • 55 gr. beurre à la température ambiante
  • 2 c. À thé poudre de cari douce
  • 2 c. À thé échalotes hachées
  • 1 cuillère à café coriandre déchiquetée
  • 1/2 cuillère à café gros sel plus plus si nécessaire
  • Zeste finement râpé 1/2 citron
  • Poivre noir moulu
  • 1/3 Art. pignons de pin grillés (environ 45 g.)
  • Sauce pesto (voir recette), pour servir

Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille à spaghetti, échalotes, noix cèdre, sauce pesto, zeste de citron, curry, coriandre

Préparation de la recette:

  1. Préchauffer le four à 205 ° C Couvrir la plaque de cuisson en parchemin Avec un couteau tranchant, faites des coupes sur la citrouille de manière à ce que pulpe de cuisson facilement séparée. Mettre la citrouille plaque de cuisson préparée et cuire au four pendant environ 1 heure 30 minutes. Donner laisser refroidir la citrouille sur une plaque à pâtisserie pendant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans un petit bol, écraser la crème avec une fourchette huile, poudre de cari, échalotes, coriandre, sel, zeste de citron et poivre Couper la citrouille en deux et sortir les graines avec une cuillère. Big à l’aide d’une fourchette, séparez les fibres de citrouille de l’intérieur de la peau (si utilisez une serviette pour tenir la citrouille si nécessaire). Incorporer avec le beurre au curry jusqu’à ce que le beurre va fondre. Transférer la citrouille tiède dans un bol de service. Essayer et si nécessaire ajouter du sel et du poivre. Servez la citrouille tiède au pesto, saupoudré de pignons de pin.

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