Tarte de berger avec assaisonnement de rutabaga, navet et curry – détaillé recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Photo du plat: Kon Pulos Temps: 1 heure. 15 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 kg pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
- 1 petit rutabaga, pelé et haché
- 1 navet moyen, pelé et haché
- 250 gr petits champignons, coupés en quartiers
- 1 cuillère à soupe pois congelés
- 2 feuilles de laurier
- 2 carottes tranchées
- 3 branches de thym (thym)
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre
- 3 cuillères à soupe l farine
- 2 tiges de poireaux (uniquement parties blanches et vert clair), coupé en morceaux de 1,5 cm d’épaisseur, bien lavés
- 1 cuillère à café coriandre moulue
- 1/4 c. À thé noix de muscade râpée
- 1,5 cuillère à soupe. crème à boire
- Zeste râpé et jus d’un demi citron
- 1/4 Art. persil haché
- 2 c. À thé assaisonnement curry
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, rutabaga, navets navets, champignons champignon, pois, carottes, laurier, thym, coriandre, noix de muscade, curry, persil
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Mettez les pommes de terre dans un gros casserole, remplir avec de l’eau froide et du sel. Porter à ébullition Baissez le feu et laissez cuire 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, versez 6 c. À soupe dans une autre casserole. eau ajouter feuille de laurier, brins de thym et 2 c. le sel Porter à ébullition. Ajouter les carottes, le rutabaga, les navets et les poireaux; baisser le feu pour modérément bas et laisser mijoter doucement environ 10 minutes. Moisissure 1,5 cuillère à soupe. bouillon, égouttez le reste du liquide. Enlevez la feuille de laurier et le thym Sécher les légumes avec une serviette et réserver.
- Faire fondre 2 c. l huile dans une grande poêle à feu modérément bas le feu. Ajouter les champignons, faire frire pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils laissent couler le jus. Augmenter le feu à moyen, poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, jusqu’à ce que le liquide ne s’évaporera pas. Saupoudrer de farine, de coriandre et de muscade une noix; cuire en remuant 1 min. Mélanger avec gauche bouillon et 3/4 c. boire de la crème. Porter à ébullition et cuire 3 min jusqu’à épaissi. Ajouter les légumes bouillis, les pois et le citron zeste avec du jus. Amener à ébullition à nouveau puis retirer du feu. Saler et mélanger avec du persil.
- Égoutter les pommes de terre et laisser refroidir légèrement. Dans le pot verser le curry, 4 c. l (60 gr.) Beurre et 3/4 c. boire de la crème. Saler et bien écraser. mélanger dans un plat allant au four de 3 litres. Mettez un petit dessus la quantité de purée de pommes de terre, lisse. Cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent près des bords et la croûte d’or. Laissez le gâteau reposer pendant 10 minutes. et servir.
