Cuire au four sans farine n’est pas moins savoureux malgré l’absence de gluten, ce qui lui donne cette texture unique. L’essentiel est de choisir les bons ingrédients, comme par exemple pour ces Tarte française, et alors il sera difficile de croire qu’ils ne ont pas été cuits au four à partir de farine de blé. La base de la tarte sera un gâteau de pâte de riz farine Pour donner de la plasticité à la pâte, mélangez le riz farine avec amidon de tapioca. Lier les ingrédients aidera également. purée de dattes. En outre, il donnera à la cuisson sa saveur et la douceur. Les gâteaux sont très savoureux et friables, comme biscuits sablés. Mettez sur eux un doux remplissage de crème sure Crème et des tranches de pomme et cuire au four jusqu’à tendreté. Le goût de ces tartes вас точно не разочарует. 
Time: 4heure 25 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Korzh
- 1/3 Art. dattes hachées (environ 8 pcs.)
- 2 cuillères à soupe l chérie
- 1/4 c. À thé extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe farine de riz brun
- 3/4 Art. amandes en poudre
- 1/4 Art. amidon de tapioca
- 1/4 c. À thé cannelle moulue
- 1/4 Art. beurre en dés des morceaux
Farce
- 4-5 pommes, par exemple, Cortland ou Gala
- 0,5 cuillère à soupe sucre
- 0,5 cuillère à soupe de l’eau
- 2 cuillères à soupe l Calvados ou cognac (facultatif)
- 3/4 Art. crème sure (teneur normale en graisse)
- 2 cuillères à soupe l sucre brun
- 0,5 c. À thé extrait de vanille
- 1/3 Art. confiture de pomme
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de riz, farine d’amande, pommes, confiture de pommes, crème sure, dattes, miel, tapioca, cannelle, eau de vie de cassonade
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 190 ° C
- Faire tremper les dattes dans de l’eau chaude pour qu’elles ramollissent, environ 10 minutes, puis égouttez-les et coupez les dattes au miel et à la vanille purée de pommes de terre.
- Gâteaux: au robot, dans un bol mélangeur ou manuellement avec un fouet, mélanger la farine de riz, les amandes en poudre et le tapioca amidon et cannelle. Incorporer le beurre avec un couteau pour faire un mélange de texture rugueuse et friable. Ajouter le mélange de date et mélanger jusqu’à consistance lisse (la pâte ne sera pas complètement se réunir).
- Étaler et presser la pâte uniformément en 6 formes non graissées pour tartes à fond amovible et parois ondulées de 10 cm. cuire au four pendant 15-18 minutes jusqu’à ce que les gâteaux soient légèrement dorés sur les bords. Refroidissez complètement avant de remplir avec le remplissage.
- Réduire la température du four à 175 ° C
- Éplucher les pommes et les noyau. En utilisant les mandolines coupent les pommes en tasses minces. Chauffer de l’eau avec sucre pour dissoudre complètement le sucre et verser le sirop des pommes. Laissez les pommes au sirop pendant 30 minutes – 3 heures. Alors égouttez les jus qui se détachent et ajoutez du calvados ou du brandy (si utilisez-les).
- Farce: mélanger la crème sure avec la cassonade et vanille. Mettez-le sur le fond du refroidi. Recouvrir chevauchement pommes tranchées.
- Couvrir la tarte avec du papier d’aluminium et cuire au four pendant 15 minutes, puis retirez le papier d’aluminium et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes deviendra doux quand percé avec des brochettes en bois. Refroidir la tarte à la température ambiante.
- Faire fondre la confiture de pomme dans la poêle jusqu’à ce qu’elle devienne liquide et graisse les tartes refroidies. Mettez les tartes au frigo jusqu’au moment de servir.
