Une autre recette originale pour une collation de légumes – marinés tomates aux aubergines. Il y a tellement de vitamines saines dans cette salade, cette portion suffit à faire plaisir au corps. Goût les légumes marinés peuvent être plus épicés ou plus épicés. Tous dépend de la préférence.
Salade de tomates marinées à l’aubergine
Bien sûr, salade de tomates et aubergines marinés Vous ne pouvez pas nommer une nouveauté gastronomique. Cependant, le plat de chacun ça se passe différemment. Cette variation peut être considérée comme un excellent exemple. beauté, bonté et goût. Aubergine marinée dans des “bateaux”. Comment C’est et il y a un moment fort de la recette.
Faire une salade de tomates marinées avec aubergines dont vous aurez besoin:
Nous comptons sur un pot d’une capacité de 3 litres, puisque les bleus devra envoyer là-bas dans son ensemble.
- Tomates (mûres mais pas douces, à chair dense) – 1,5 kg
- Aubergine (vous pouvez utiliser des légumes mûrs, même à “l’âge”) – 1 kg.
- Piments (facultatif) – 1 pc.
- Ail – environ 2-3 gousses par pot.
- Verts: mélange de persil, menthe et aneth – environ un tas de chaque herbe.
- Sel – pas moins de 1 cuillère à soupe. (de préférence).
Comme les variétés de tomates varient en douceur, acide dans les recettes, nous indiquons la quantité minimale de sel ou le sucre. Le résultat final ne dépend que de vos goûts.
Pour marinade
- Mettez 1,5 cuillères à soupe par litre d’eau. sel, 1 cuillère à soupe sucre et 3 cuillères à soupe essence de vinaigre.
Préparer une salade de tomates marinées aux aubergines c’est possible alors:
Épluchez les petits bleus et coupez-les soigneusement avec un couteau bien aiguisé au milieu. Remplissez les “bateaux” de sel et maintenez-les pendant 3 heures. N’ayez pas peur de trop salir. Les légumes vont prendre autant de sel qu’ils besoin de.
Rincez bien les aubergines. Le sel rendra la chair poreuse élastique et les légumes resteront en forme pendant la stérilisation.
Moudre les verts, bien mélanger et commencer aromatique masse d’aubergine.
Au fond de la boîte, placez le lavrushka, le reste des épices.
Exactement la moitié du pot a bien serré les tomates.
Mettez les peluches bleues sur le dessus.
Verser la marinade sur les légumes.
La prochaine étape est la stérilisation. La manière habituelle nécessite 35 minutes.
Seulement 20 minutes au four. Dans ce cas, la température devrait être dans les 100 °.
Rouler les canettes avec une belle collation et les laisser enveloppés refroidir.
En hiver, une délicieuse salade aromatique vous attendra.
Idées savoureuses
Les fourrages les plus incroyables conviennent à la farce d’aubergines. Un tel légume reconnaissant. Mais dans l’entreprise avec les verts, leur chair est goûts comme les champignons. Essayez l’option aubergine comme une miche de pain. Recette simple et rapide.
