Recettes de tomates séchées
“Quand le soleil est exporté” – les Siciliens l’appellent séché Les tomates Vous pouvez parler du goût de la délicatesse de la mode de différentes manières. Tout dépend de la méthode et de la saveur des épices. En italie utilisez une certaine variété de tomates et séchez-les au soleil. Essayez notre recette de tomates séchées au soleil. Collation inconditionnelle bien
Tomates séchées au romarin au four
Pour préparer des tomates séchées au soleil, vous aurez besoin de:
- tomates mûres 2-2,5 kg
- Herbes Provençales 1 pack
- aneth et thym pour 2-3 branches
- romarin 1 bouquet
- sel 1 cuillère à soupe
- ail 5 gousses
- pincée de poivre noir moulu
- huile d’olive (de préférence) 1 tasse
Vous pouvez faire cuire des tomates séchées au soleil comme ceci:
Rincer les tomates, les couper en deux et retirer les pépins. Sur Plaque de cuisson préparée Placez du papier parchemin. Les fruits étaler sur du parchemin, saupoudrer de sel, de poivre et de provence des herbes. Ajouter un peu d’huile à chaque moitié de la tomate.
Placez la casserole dans un four préchauffé à 60 degrés. Sec Tomates avec un four ouvert pendant 6-7 heures. Les tomates sont prêtes quand pressé, le jus ne ressort pas.
Au fond de la boîte, versez un peu d’huile et étalez les brins de romarin, aneth, thym et ail tranché.
Ensuite, étalez les tomates séchées et versez l’olive restante. huile, légèrement tassante. Mettez le romarin et l’ail sur le dessus fermez les couvercles.
Les tomates peuvent être séchées, comme en Italie, au soleil. Exposer plaque à pâtisserie dans la rue. Le séchage prendra au moins 3 jours. Pour la nuit assurez-vous de mettre les tomates dans un endroit sec. Peut utiliser séchage électrique ou air grill.
Tomates séchées au micro-ondes
Bien sûr, le séchage au four prend beaucoup de temps, et en été, je ne veux pas du tout allumer le four. Il y a une sortie magnifique – micro-ondes
Bien rincer les tomates, les sécher avec une serviette et les couper en 4-6 parties.
Ajuster dans une forme avec les côtés pas hauts serrés les uns aux autres, saupoudrer d’assaisonnements et de sel, ajouter un peu d’huile.
Les tomates sont préparées de 3 à 5 minutes, selon la puissance et jutosité des tomates.
Allumez l’appareil à pleine puissance et réglez l’intervalle de temps sur 5 minutes, surveillez le processus.
Sortez les tomates après avoir éteint le four au plus tôt 10 minutes Égoutter le jus de stand out. Micro-ondes le fruit pendant encore 3 minutes.
Lay tomates séchées selon le même principe que dans le premier recette Couvrir et après 24 heures, retirer le frigo.
Idées savoureuses:
Les tomates séchées au soleil peuvent être conservées de deux manières: la première dans l’huile, et le second: mettre des tomates assaisonnées séchées dans une toile pochettes. Faire tremper les tomates dans du vin blanc avant de les utiliser ou eau chaude pendant 10 minutes. Assaisonner avec de l’huile d’olive.
Avec des tomates séchées, des pizzas, des plats de poisson et de viande sont préparés diverses sauces. Utilisez l’huile comme vinaigrette.
