La soupe a une texture crémeuse, un goût riche et aussi assez satisfaisant. Le clou du plat est le chipotle. Sa présence se fait sentir progressivement, de façon inattendue, faisant de Bisk une source sensations gustatives vives. Dans le même temps, la sévérité de la soupe avec modération prononcé. En raison de gingembre, ail et poivre, le plat peut ressembler Cuisine thaïlandaise. Il convient également de noter que la couleur orange appétissante soupe, ainsi que la patate douce elle-même, est due à une substance utile бета-каротином. 
Time:40 min Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 gros tubercules de patates douces, pelés et coupés en dés (environ 900 gr.)
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 1 variété d’oignons doux vidalia, finement haché
- Un morceau de racine de gingembre d’un diamètre de 1 cm., Pelé et finement haché
- 1 piment jalapeno fumé (chipotle) en conserve marinade adobo
- 4 cuillères à soupe bouillon de poulet
- 1.25 Art. jus de pomme non filtré sans ajout sucre
- 3/4 Art. crème grasse
- Crème sure, pour la décoration (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: patate douce (patate douce), oignon vidalia, racine de gingembre, piment chipotle à la sauce adobo, jus de pomme, la crème
Préparation de la recette:
- Ajouter le beurre dans un grand plat à soupe posé sur chaleur moyenne. Quand le beurre fond et commence à mousser, ajoutez ail, oignon, gingembre et faire sauter jusqu’à ce que doux et aromatique pendant 3-4 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le piment chipotle et passer pendant 1 min supplémentaire, en le partageant avec une cuillère en bois.
- Verser le bouillon de poulet, le jus de pomme et ajouter la patate douce. Apporter faire bouillir lentement et cuire jusqu’à ce que les patates douces ne deviendra pas mou, environ 20 minutes
- Écraser la soupe avec un mélangeur jusqu’à consistance lisse et consistance veloutée. Incorporer la crème grasse à la fin. Si utilisez de la crème sure, mettez-la sur chaque bol de soupe. soupe dessert à la patate douce.
