C’est une excellente recette de saison et vous pouvez utiliser des feuilles chou, épinards ou chou frisé, selon ce qui est sur le marché. L’ajout de cumin et de piment revitalisera vraiment le goût. зелени. 
Time:- Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,8 kg Ragoût de légumes verts (chou frisé chou frisé
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1/4 c. À thé asafoetida
- 2 c. À thé graines de cumin
- 2 têtes d’échalote tranchées
- 1/2 c. gingembre pelé et finement haché
- 1 petit piment rouge séché coupé en deux
- Sel et poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: chou frisé, chou frisé, épinards, asafoetida, échalotes, racine de gingembre, piment, cumin
Préparation de la recette:
- Retirez des feuilles les parties dures des tiges. Couper les parties molles hacher les feuilles grossièrement dans une casserole de 4 l à feu moyen, chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle commence briller, et ajouter asafoetida et les graines de cumin. Frire en remuant jusqu’à l’apparition de l’arôme, environ 1,5 min. Mettre échalotes, gingembre, piment rouge et cuire, en remuant jusqu’à ce que l’oignon deviendra transparent, environ 3-4 minutes.
- Ajouter les tiges hachées, saler au goût, puis cuire. en remuant pendant 1 min. Ajouter les verts et cuire, périodiquement en remuant avec des pinces, jusqu’à tendreté, 15-20 minutes. Jeter les piments sel et poivre au goût. Si vous voulez un plat était plus nette, casser les piments en plus petits pièces.
