comment faire cuire le yaourt dans une cocotte
Transformation du lait en un plat savoureux et sain – c’est du yaourt dans mijoteuse! La recette n’implique pas que “tout le monde le yaourt est bon! “Si vous utilisez pour faire naturel Le yaourt est un gadget moderne, soyez sûr: c’est le bénéfice maximum et pas de conservateurs terribles!
Recette de Yaourt Multiquark
Il faut garder à l’esprit que la première expérience, comme toutes les recettes de mijoteuse, nécessite une attention particulière. Tout tourne autour de la vitesse de l’aigre lait et la qualité du “levain”, c’est-à-dire des cultures vivantes ajoutées. Voici les principales recommandations à suivre. s’en tenir à.
Pour faire du yaourt dans une mijoteuse, nous aura besoin de:
- Lait (de préférence entier) – 1 litre.
- Levain. Il existe de nombreux types de yogourts prêts à l’emploi, sans additifs. 2-3 est suffisant. l sur ce volume de lait.
- Serviette de table – mettre sur le fond du bol.
- Tasses ou bocaux ordinaires.
- Film ou couvertures
Il est difficile de trouver du lait naturel fait maison en ville, alors Comment faire cuire le yaourt? Il n’est pas toujours possible de “faire confiance” à la qualité. Pour “yaourts” expériences, vous pouvez acheter et stocker du lait. Seulement “durée de conservation” prendre le plus court. C’est une garantie que le lait ne soumis à tueur pour “utilitaires” stérilisation.
Vous pouvez faire cuire du yaourt dans une cocotte comme ça:
Faire bouillir le lait et laisser refroidir à 37-38 °. Bien sûr, à ces fins il est préférable d’utiliser un thermomètre culinaire. Si la température sera ci-dessus, la fermentation peut être perturbée.
Ajoutez du levain tiède au lait refroidi.
Mettez une serviette sur le fond du bol, mettez les verres avec du fermenté lait, recouvrez-les d’un film et versez de l’eau dans mijoteuse
Comment naviguer avec le temps de fermentation dans une mijoteuse? Il existe de nombreuses recommandations dans différents livres de recettes pour un multicuiseur, et différents les uns des autres.
L’acidification du lait dépend de nombreux facteurs: les propriétés de la levure, mode multicuiseur. Par conséquent, vérifiez périodiquement le futur yaourt. Le mode “chauffage” convient s’il n’y a pas de fonction “yaourt”. Habituellement une heure et demie suffit. Dès que les tasses s’épaississent, la mijoteuse peut être éteinte.
Idées savoureuses
Vous pouvez ajouter différents produits à votre yaourt: baies, noix et même les germes germés. De plus, le yaourt naturel dans une mijoteuse – Une base idéale pour des plats tels que la sauce à la crème. Yaourt fait maison assurez-vous d’utiliser comme démarreur pour ce qui suit portions.
