Soupe de pois chiches et de poisson boulettes de viande
L’originalité de ce plat est qu’il peut être servi séparément comme des boulettes de poisson ou de la soupe – une combinaison incroyable poisson, pois chiche, coriandre et coings. Dans une assiette d’un tel bouillon, personne dans forces de refuser, et les boulettes de viande sont parfaits pour la “seconde”. Excellente idée pour un dîner en famille le dimanche!
Recette de boulettes de poisson avec une soupe de pois chiches
Quel poisson est préférable de faire cuire des boulettes de viande? Bien sûr, le plus tendre boulettes de viande – d’esturgeon. La viande de carpe n’est pas pire à goûter. Par plus que la carpe – un poisson noble, très utile et facile � la cuisine Le filet n’a pas besoin d’être libéré des os – ils ne sont pas là! Si vous ne pouvez pas acheter une carpe fraîche, vous pouvez faire congelé. Alternativement, il est permis de considérer le filet de carpe, poisson-chat. Une telle recette de boulettes de poisson avec soupe de pois chiches est bonne car c’est variable.
Vous faire cuire des boulettes de viande sera nécessaire
- Riz – 50g.
- Oignons (taille moyenne) – 1 pc.
- La coriandre est un petit groupe.
- Épices pour soupe aux pois chiches: pois (de préférence parfumé), racine de persil.
- Pois chiches – environ 100g.
- 1 oignon moyen
- Carottes (petites) – 1 pc.
- Filet de carpe commune – 800g.
- Poivre noir et safran.
- Coing – 1 pc.
- Bouillon (poisson) – environ 1 litre
- Pommes de terre – 3-4 (taille moyenne)
La coriandre pour ce plat est préférable de choisir un jeune. En elle plus de nutriments et un arôme plus doux et plus fin.
Vous pouvez faire cuire des boulettes de poisson avec une soupe de pois chiches comme ça:
Faire tremper les pois chiches dans la soirée, bien que 4 heures suffisent pour obtenir délicieuse soupe aux pois chiches. Faire bouillir le riz. Couper l’oignon grossièrement. Kinzu hacher.
Twist les morceaux de poisson avec l’oignon, la moitié de la quantité verts déchiquetés. Combinez avec du riz, du poisson haché finement pour boulettes de viande et ajouter le poivre.
Couper le coing en petits morceaux carrés. Ils seront les boulettes de poisson commencent. Coing ils s’avèrent particulièrement juteux, avec un arrière-goût délicat.
À l’intérieur de chaque boule de poisson, mettez 2 ou 3 morceaux de coing. Attendez que la soupe soit bouillie.
Faites cuire la soupe aux pois chiches en accompagnement de boulettes de poisson, c’est mieux comme ça:
Préparer le bouillon à partir de la tête du poisson (assurez-vous de retirer les ouïes), ajouter la racine de persil, les pois de piment. Rincer les pois chiches ajouter au bouillon et cuire au moins 30 minutes. Couper la pomme de terre (de préférence en gros morceaux) et cuire avec les pois chiches sur une faible le feu.
Faire frire un peu de cercles de carottes, en ajoutant une pincée d’huile le curcuma.
Important: pour que la soupe ait une belle couleur, le curcuma est ajouté � rôtissage
Ajoutez le rôti, les boulettes de poisson à la soupe aux pois chiches, puis feu doux pendant encore 20 minutes.
Avant de servir des boulettes de viande, placez une cuillère à égoutter sur une autre plat, verser le bouillon ou la sauce à la crème sure.
Idées savoureuses
Tout le monde n’aime pas l’odeur de coriandre. Pour faire plaisir aux consommateurs, vous pouvez remplacer les épices avec du persil ordinaire et ajouter de la coriandre directement à l’assiette. En été, vous pouvez cuisiner pour ce plat sauce de poisson à la groseille. Kislinka s’accorde parfaitement avec le poisson boulettes de viande.
