Filet de bœuf au chili – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 2 час. Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 900 g de filet de boeuf coupé en dés
- 2 cuillères à soupe haricots noirs en conserve, lavés et séché
- 2 cuillères à soupe haricots rouges en conserve, lavés et séché
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 0,5 cuillère à soupe farine
- Sel et poivre noir moulu
- 2 oignons, hachés finement
- 1 poivron vert pelé et haché
- 1 poivron rouge, pelé et haché
- 2 poivrons jalapeno, pelés et hachés
- 3 gousses d’ail, hacher
- 2 cuillères à soupe l poudre de chili
- 1 cuillère à soupe l cumin
- 1 cuillère à café l’origan
- 1 bouteille de bière, 0,33
- 2 cuillères à soupe bouillon de boeuf
- 4 cuillères à soupe tomates hachées
- Plat d’accompagnement: cheddar haché, oignon rouge, oignon vert, crème sure
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, haricots noirs au preto, Haricots rouges, poivrons doux, jalapenos, tomates, cumin, origan, assaisonnement au chili, bière légère, crème sure
Préparation de la recette:
- Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à fond épais feu vif. Dans un bol, mélanger la farine avec le sel et le poivre. Rouler filet cubes dans le mélange de farine, secouer l’excès. Sauter la viande avec deux côtés à une teinte brune et se coucha une assiette. Si nécessaire, ajoutez plus d’huile dans la casserole, ajoutez oignon. Faire sauter l’oignon à température moyenne jusqu’à ce qu’il commence ramollir. Incorporer les poivrons verts, rouges et jalapeno et faites-les frire pendant 3 à 5 minutes. Ajouter la poudre de chili, le cumin et l’origan. Remettre la viande dans la poêle et remplir le bœuf de bière. Apporter à ébullition, couvrir et réduire le feu. Tomite 45 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit molle. Ajouter les tomates hachées et partez pour 20 minutes. Mélanger avec les haricots noirs et les haricots rouges et le ragoût avec une légère ébullition pendant 10 minutes. Servir le chili avec le cheddar, l’oignon, oignons verts et crème sure. Chili du concours des cuisiniers
