Soupe aux haricots à la toscane – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 40 мин. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 boîte (425 gr.) Haricots blancs
- 1 boîte de conserve (425 gr.) De tomates hachées
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 60 gr jambon haché
- 1/2 oignon rouge, haché
- 5 gousses d’ail (1 entière, 4 émincées)
- 2 carottes, coupées en deux dans le sens de la longueur et hachées finement
- 2 branches de céleri hachées finement
- 2 cuillères à soupe l fromage parmesan râpé, plus une petite tranche de croûte parmesan
- 4 tranches épaisses de pain de grains entiers
- 1 petite tête d’endive (salade d’escariol), hachée
Recettes avec des ingrédients similaires: haricots blancs, tomates, jambon, Parmesan, oignons rouges, ail, carottes, céleri, salade endive, pain de grains entiers
Préparation de la recette:
- Préchauffez 1 c. l huile d’olive à feu moyen en gros une casserole avec un fond épais. Ajouter le jambon, l’oignon rouge et ail haché. Cuire en remuant pendant environ 2 minutes. à la douceur les oignons. Ajouter les carottes et le céleri. Remuer, cuire environ 5 jusqu’à ce que les légumes soient un peu mous. Ajouter les haricots, les tomates, 2 Art. l’eau, une croûte de parmesan, 1/2 c. sel et une pincée de poivre. Porter à ébullition puis couvrir et cuire jusqu’à ce que légumes mous, 15-20 minutes Enlevez la croûte de parmesan.
- Pendant ce temps, faites légèrement griller le pain. Frotter les tranches sur les deux accompagner d’une gousse d’ail entière et saupoudrer de parmesan râpé. Incorporer la soupe d’endives et cuire, en remuant de temps en temps, environ 5 jusqu’à ce que les feuilles de laitue soient enveloppées. Top dans chaque bol de soupe mettre une tranche de pain grillé. Saupoudrer le restant 1 cuillère à soupe. l l’huile d’olive, vous pouvez en voir une autre variante. soupe (voir la recette de la soupe toscane).
