Gambo de Chicago aux saucisses – une recette détaillée cuisine. 
Time: 30 мин. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr saucisse de porc italienne douce et hachée
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hacher
- 1 oignon, coupé en fines tranches
- 1 petit poivron vert, pelé et haché des pailles
- 1 petit poivron rouge, pelé et haché des pailles
- 1 cuillère à café paprika fumé
- Une pincée de flocons de chili
- 1 cuillère à soupe l pâte de tomate
- 1/2 cuillère à soupe vin rouge sec
- Une boîte (400 gr.) De tomates hachées en conserve dans propre jus
- 4 cuillères à soupe riz blanc cuit
- 2 cuillères à soupe l feuilles de basilic frais finement tranchées
- 2 cuillères à soupe l persil frais haché
- 1 cuillère à soupe Conserves de légumes Jardinier (Conserves au vinaigre) Légumes italiens), égoutter et hacher grossièrement les légumes
- Fromage provolone mûr, râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: riz, jardinière, fromage provolone, kupaty (saucisses à frire), poivrons doux, tomates, vin rouge, flocons de piment rouge, basilic, paprika, persil
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à frire à feu moyen. Frire saucisse, pétrir la viande hachée avec une cuillère en bois, jusqu’à coloration, environ 5 minutes. À l’aide d’une cuillère à égoutter, transférer la viande dans un bol. casserole ail, oignons, poivrons verts, poivrons rouges, paprika et flocons de piment. Cuire environ 5 minutes en remuant jusqu’à tendreté. Ajouter la pâte de tomates et faire frire, en remuant, jusqu’à ce que la pâte commence caraméliser, 2 à 3 minutes. Verser le vin et laisser mijoter jusqu’� jusqu’à évaporation, environ 1 minute. Ajouter des tomates avec jus et laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide s’évapore et que la sauce épaississe jusqu’à 8 minutes.
- Ajoutez la viande hachée frite aux légumes avec le riz, le basilic et persil. Réchauffer le plat et placer le mélange dans 4 assiettes creuses. Garnir de légumes marinés et garnir de fromage râpé provolone. Servir le gumbo immédiatement.
