Chili avec épaule de boeuf – une recette détaillée cuisine. 
Time: 2 час. 45 minutes Difficulté: Portions par contenant: 6 – 8 Les contenants mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 kg grande épaule de boeuf
- 800 gr. conserves de tomates dans leur propre jus, écrasé à la main
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 2 cuillères à soupe l poudre de chili avec ancho au poivre
- 1 cuillère à soupe l coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe l cumin moulu
- 1 cuillère à soupe l paprika
- 1 cuillère à soupe l origan séché
- 1/4 c. À thé cannelle moulue
- 2 oignons coupés en dés
- 10 gousses d’ail, coupées en deux
- 3 poivrons en conserve, chipotle à la sauce adobo, finement haché
- 1 jalapeno, haché finement
- 1 cuillère à café sucre
- 2 cuillères à soupe l pâte de tomate
- 0,5 cuillère à soupe semoule de maïs
- 3 cuillères à soupe fromage cheddar râpé pour servir
- 2 bottes d’oignon de vitesse haché pour servir
- 0, 5 art. crème sure pour la garniture
Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, tomates, piments ancho, coriandre, cumin, paprika, origan, cannelle, sauce adobo, poivre jalapenos, crème sure
Préparation de la recette:
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite. Saison spatule de boeuf avec sel et poivre, ajouter à la casserole et faire sauter. Comment seule la viande deviendra brune, ajoutez du chili en poudre, coriandre, cumin, paprika, origan et cannelle, bien mélanger. Réduire le feu sur le feu pour faire frire les épices. Dans la cuisine hacher l’oignon, l’ail, en une purée de smoothie, poivrons, jalapenos, pâte de tomates et sucre. Augmenter le feu à température moyenne, faire frire les légumes jusqu’à ce que la vapeur apparaisse et arôme de poivron doux. Ajouter assez d’eau pour couvrir contenu de la casserole 3 cm (environ 1 litre) et ajouter les tomates ensemble avec leur fluide. Porter à ébullition et éliminer l’excès de mousse qui monte à la surface. Réduire la chaleur et languir quand faible faire bouillir environ 2 heures jusqu’à ce que la viande soit molle, et se dispersera sans résistance lorsqu’il est pressé à la fourchette. Comme le liquide s’évapore, ajoute plus d’eau. Quand tout sera prêt, mélangez le plat avec masa harina. Prendre la presse pour les pommes de terre et écraser le plat de chili de sorte que la viande est divisée en fibre. Saler et poivrer au goût. Garnir chaque portion cheddar haché, oignons et crème sure. Chili d’épaule de boeuf, avec deux sauces
