Le piment blanc est l’une des options du populaire chili con Carne. Cette recette utilise des haricots blancs et de la viande de poulet. au lieu de la sauce tomate et du boeuf. Par conséquent, la couleur du plat est blanche, pas rouge, comme dans la version traditionnelle, et les épinards verts est belle se détache sur un fond crémeux. Quant au goût de ce piment, alors il est incomparable. Le paprika fumé et l’ail cuit font un plat unique, va bien avec la crème et le fromage. друзьями: 
Time: 1 hour. 15 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Piment blanc
- 1 boîte (420 gr.) De haricots blancs Nevi, ne pas vider le liquide
- 280 gr épinards hachés congelés, décongeler et essorer
- 4 cuillères à soupe fibres de poulet déchirées
- 12 morceaux d’échalotes hachées
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 3 piments Anaheim
- 3 gousses d’ail émincées
- 3 cuillères à soupe l farine
- 1 cuillère à soupe vin blanc sec
- 7 cuillères à soupe bouillon de poulet faible en sel
- 1 cuillère à soupe l poudre de chili
- 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne
- 3/4 c. À thé paprika fumé
- 1/3 Art. crème grasse
- 1 cuillère à soupe fromage râpé, pour la décoration
Ail au four
- 12 gousses d’ail, non pelées
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: haricots blancs blancs, poulet, épinards, piment rouge, piment de Cayenne moulu, échalotes, ail, crème, vin blanc, paprika
Préparation de la recette:
- Pour faire de l’ail cuit, mélangez 12 gousses ail à l’huile d’olive et 1 c. eau dans un bol approprié pour utiliser au micro-ondes. Couvrir en laissant un trou pour sortie de vapeur. Micro-ondes jusqu’à l’ail doux (environ 90 secondes). Laisser refroidir sans enlever le couvercle.
- Préchauffez le four avec le chauffage supérieur. Cuire les échalotes avec l’huile d’olive dans une grande casserole sur feu moyen-doux jusqu’� caramélisation (environ 20 minutes). Pendant ce temps mettre les poivrons chili dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium et tournant périodiquement, cuire au four à feu vif jusqu’à ce que les légumes soient carbonisés tous les côtés (environ 8 minutes). Déplacer dans un bol, couvrir film adhésif et laisser refroidir. Éplucher les poivrons avec les doigts ou un couteau pour peler les légumes. Enlevez la tige, les graines et hachez-le.
- Pour faire le chili, ajouter à l’échalote ail haché et cuire jusqu’à saveur (environ 2 minutes). Versez la farine et faites frire, en remuant (environ 3 minutes). Augmentez le feu maximum et versez le vin. Ragoût 2 minutes, en grattant du fond des morceaux frits adhérant. Ajouter piment au four, 6 c. bouillon, poulet, poudre de chili, poivre de Cayenne, haricots, sel et poivre noir au goût. Continuez à cuire.
- Pendant ce temps, pressez la chair de l’ail cuit dans un bol mélangeur ou robot culinaire. Verser dans le reste 1 c. bouillon et battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter le mélange obtenu au chili et laisser mijoter jusqu’à épaississement (environ 30 minutes). Au cours des 5 dernières minutes de cuisson, entrez les épinards. Ajouter le paprika, la crème, assaisonner sel et poivre Garnir de fromage.
