Chili con carne aux haricots

Chili con carne aux haricots – une recette détaillée cuisine. Photo of the dish: Чарльз МэстерсTemps: 2 heures 40 min Difficulté: facile Portions: 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

• 1400 gr. omoplate de bœuf désossée 2 cm d’épaisseur.
• 800 gr. prune en conserve en purée manuelle tomate
• 850 g de haricots pinto en conserve lavés et séchés
• 2-4 art. l huile végétale
• 2 gros oignons hachés
• 8 gousses d’ail
• 0,33 art. et 2 c. l poudre de chili
• 1 cuillère à café origan séché
• 2 cuillères à soupe l pâte de tomate
• 1,75 art. bouillon de boeuf
• 0,33 art. café expresso ou café fort
• Cheddar râpé, crème sure, avocat en tranches pour décoration

Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, haricots Pinto, tomates, oignons, ail, pâte de tomate, assaisonnement au chili, origan, café, fromage cheddar, avocat, crème sure

Préparation de la recette:

1. Préchauffez 0,5 c. l huile végétale dans une grande casserole à chaleur modérément élevée. Sécher le boeuf, saupoudrer de sel et poivre Faire frire par lots d’environ 4 minutes, en ajoutant huile au besoin. Mettez dans une assiette.
2. Réduire le feu à moyen et ajouter 1,5 à la poêle. Art. l les huiles. Ajouter l’oignon et l’ail, faire frire en remuant jusqu’à ce que couleur dorée, environ 6 minutes. Ajoutez 0,33 c. chili poudre, pâte d’origan et de tomate, cuire en remuant 30 secondes.
3. Remettez la viande dans la casserole, ajoutez et mélangez les tomates avec jus, bouillon, expresso et haricots pinto. Apporter � faire bouillir, puis éteindre le feu et laisser mijoter à feu doux, couvrant couvrir partiellement jusqu’à ce que le boeuf soit mou, environ 2 heures
4. Ajoutez les 2 c. À soupe restantes au chili l poudre de chili. Lay sur plaques profondes. Garnir de fromage, de crème sure et / ou d’avocats.
   

   Netteté

   La recette de base est assez fade; poudre de piment ne donne qu’une légère netteté.

   Plus nette

   Ajoutez 5 poivrons de piment arbola séchés et broyés dans la poêle avec pâte de tomates, puis cuire selon la recette.

   L’option la plus forte

   Ajoutez 5 poivrons de piment arbola séchés et broyés dans la poêle avec pâte de tomates, puis cuire selon la recette, à l’exclusion des haricots. Ajoutez 1 c. poivrons jalapeno hachés devant servir.