Velouté d’ortie
La possibilité de réincarnation, qui possède le plus mal la plante est incroyable. L’herbe brûlante se transforme en soupe d’ortie crémeuse. La recette va surprendre intéressant goûtez, coloriez le “festin du pays” dans des tons russes traditionnels, donnera beaucoup d’avantages au corps.
Contents
Velouté d’ortie
Pour nous préparer une soupe crémeuse à l’ortie il sera nécessaire:
- Bouillon d’eau ou de légumes – 1l. (voir ingrédients dans la recette bouillon à la mijoteuse)
- Le fenouil est une base blanche au pétiole.
- Oignon – 1pc.
- Pommes de terre – 1 pc.
- Crème grasse – 200ml. S’il n’y a pas de crème en main, râpez 100g beurre et mélanger à parts égales avec du lait.
- Ortie (jeunes feuilles de la plante!) – 3 poignées.
- Poivre noir, de préférence fraîchement moulu
Vous pouvez faire une soupe à la crème d’ortie comme ceci:
Les orties non qualifiées tirent partout leurs feuilles cinglantes. Combien cette mauvaise herbe pousse dans les coins ombragés, un “résident d’été” c’est connu! Savez-vous comment choisir les orties pour la soupe? Abattre jeunes plantes avec des folioles de couleur uniforme, sans sécheresse et les inclusions. L’ortie devrait être respectueuse de l’environnement. Non cours de rue et places de la ville! Seulement loin des gazés chéri!
Laissez quelques feuilles pour la décoration dans une assiette. Le reste verser de l’eau bouillante exactement pendant une minute. Puis versez de l’eau et mettez l’ancien “petit animal” sur une serviette en papier.
Faire sauter l’oignon.
Dans un bouillon bouillant, tremper les morceaux de fenouil, pommes de terre, à la fin faire bouillir ajouter l’oignon.
La soupe prête doit être transformée en purée de pommes de terre. Profite un mélangeur.
Hachez l’ortie et fouettez avec la crème, le poivre et le sel. Un petit peu chauffer dans un petit bol. C’est la partie la plus importante. soupe
La présentation originale est la suivante:
- Verser la purée de soupe par lots.
- Verser dans la même masse de crème d’ortie.
- Décorer avec une feuille d’ortie ou autre verdure.
Idées savoureuses
Dans la soupe, la plante se transforme en un élixir de vie magique. Les oligo-éléments, les vitamines donnent une salve puissante, augmentant l’immunité. C’est pas seulement la soupe. C’est le rayonnement de la jeunesse! Si le menu sera des orties plats, soupe froide du pays, l’été promet d’être plus utile!
