Champignons cremini rôtis, bacon, chapelure et ail – ici un simple remplissage pour faire un rouleau de filet de porc. valeur d’une portion: (total 6) Calories 323, graisse totale 17 g. 3,5 g de graisses saturées, 39 g de protéines, 3 g de glucides, 1 g de fibres, cholestérol 116 mg, sodium 301 mg, sucre 1 g. Partager avec друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minutes Difficulté: moyenne Nombre de portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 morceaux de filet de porc préparé (0,9-1,1 kg au total)
- 225 gr. champignons cremini émincés
- 5 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge et un peu plus pour graisser de la viande
- 4 tranches de bacon
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe l chapelure
- 1/2 cuillère à soupe feuilles de persil hachées
- 1/2 cuillère à café zeste de citron râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, bacon, champignons crimini, ail, persil, zeste de citron, pain blanc
Préparation de la recette:
- Dans une grande poêle à frire, faire chauffer 2 c. l l’huile d’olive. Mettez bien le pain grillé au bacon, environ 8 min Ajouter les champignons cremini, 1/2 c. sel et poivre au goût. Faire frire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 4 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 min. Retirer la casserole du feu et incorporer le pain miettes et persil, laissant 2 c. l Laisser refroidir
- Trempez 10 à 12 cure-dents dans l’eau pour qu’ils ne brûlent pas quand pâtisseries. Lavez et séchez la viande. Couper le porc pour qu’il ouvert comme un livre: faites une incision sur une profondeur de 2,5 cm chaque pièce sans la couper complètement. Ouvrez la viande comme un livre obtenir un morceau plat.
- Couvrir le porc avec du film alimentaire, éliminer le côté plat marteau pour la viande à une épaisseur d’environ 1,5 cm., commençant à battre avec milieu et se déplaçant vers les bords. Mettre le mélange de champignons sur deux battus morceaux de filet. En commençant par le côté long, serrer chaque un morceau de rouleau. Fixez la couture avec des cure-dents.
- Préchauffez le gril à feu moyen. Graisser râper avec de l’huile d’olive. Graisser les roulés de porc à l’huile d’olive sel et poivre Grill, tournant, 25-30 min jusqu’à ce que la température au centre de la pièce atteigne 60 ° C thermomètre de cuisson. Lay sur une planche à découper, donner reposer environ 10 minutes dans un bol, mélanger les 3 c. l huile d’olive et 2 c. l persil, zeste de citron, sel et poivre à goûter. Retirez les cure-dents et hachez les rouleaux. Huile avec persil.
