Soupe épicée aux blettes – une recette détaillée pour la cuisson. la valeur d’une portion: (total 4) calories 31 5, graisse totale 19 g., graisses saturées 4 g, protéines 20 g, glucides 18 g, fibres 5 g. cholestérol 255 mg, sodium 866 mg, sucre g Partager avec des amis: 
Photographie culinaire: Anthony Achillesis Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 grappes de bette à carde (betteraves à feuilles)
- 1 cuillère à café graines de cumin
- 1 cuillère à café cumin
- Huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 cuillères à soupe l pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe l Harissa ou autre sauce piquante (recette pour sauce Harissa voir ici)
- 4 gousses d’ail, hacher finement
- 6 c. À soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 1 citron coupé en deux
- Le sel
- 1/4 Art. yaourt grec
- 4 œufs durs, pelés et coupés en quatre parties
- 2 cuillères à soupe chips de pita grossièrement hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: betterave rouge, bette à carde, graines de carvi, cumin, oignons, pâte de tomates, sauce harissa, ail, citron, yaourt, œufs, chips de pita
Préparation de la recette:
- Séparez les feuilles des blettes des tiges, hachez-les finement, hacher grossièrement les feuilles. Faire chauffer dans une casserole à feu moyen Le cumin et le cumin, pendant 1 à 2 minutes, laisser refroidir. Alors broyer dans un mortier ou à l’aide d’un moulin.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole, ajouter les tiges Bettes à carde et oignons, faites frire jusqu’à tendreté, 5 – 6 minutes. Ajouter la pâte de tomate, la sauce harissa, l’ail et les épices moulues. mélanger et faire frire encore 2 minutes. Puis ajoutez les feuilles bette à carde, bouillon de volaille et 1 verre d’eau, porter à ébullition et cuire jusqu’à tendreté, environ 10 minutes. Ajouter du jus un demi citron et sel
- Incorporer le yogourt saucière, le jus du citron restant et une pincée le sel Verser la soupe avec les blettes dans des assiettes, ajouter les oeufs, saupoudrer chips de pita et verser la sauce.
