Une recette détaillée pour la cuisine allemande avec фото. 
The photoplats: Dennis Himmeroder Durée: 2 heures. 40 min 2 heures 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 kg ragoût de bœuf maigre et sans gras (par exemple du muscle oculaire) et / ou le filet de porc
- 3 cuillères à soupe l huile de canola
- 2 têtes d’oignon hachées
- 1,5 cuillère à soupe. l ail haché
- 1/2 cuillère à soupe l graines de cumin
- 3 cuillères à soupe l paprika
- 1,5 cuillère à soupe. l assaisonnements pour steak de montréal
- 1 cuillère à café poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café poudre de piment de Cayenne ou un peu plus pour plus goût piquant
- 1 cuillère à café le sel
- 1 cuillère à café poivre
- 3 gros poivrons verts
- 3 gros poivrons rouges tranchés
- 450 gr purée de tomates
- 1 boîte (170 gr.) De pâte de tomate
- 1,5 cuillère à soupe. bouillon de légumes
- Nouilles aux oeufs, fuseaux ou quenelles pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, porc, oignons, sauce tomate, pâte de tomate, graines de carvi, paprika, poudre d’oignon, poivre de Cayenne moulu, poivron doux, nouilles aux oeufs, ail
Préparation de la recette:
- Dans une grande poêle à frire, faire chauffer 1/2 c. l huile végétale. Mettre les oignons et les faire frire, périodiquement en remuant jusqu’à coloration dorée et caramélisée, 10-12 min. rôtir à feu moyen-vif, chauffer le reste des 2,5 po Art. l l’huile de canola et faire revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien bruni. Ajouter les oignons caramélisés, l’ail et les graines de carvi. Cuire pendant une minute, puis ajouter le paprika et assaisonner pour Montréal steak, poudre d’oignon, poudre de poivre de Cayenne, sel et poivre
- Ajouter les poivrons verts et rouges, mélanger et frire jusqu’à ce que le parfum, environ 2 minutes de plus. purée et pâte de tomates et mélanger. Ajouter le bouillon de légumes et 1/2 Art. l’eau, plus si nécessaire, et dégazer la rôtissoire, Séparer tous les morceaux adhérant au fond de la casserole. faire frire jusqu’à ébullition et cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que viande molle, environ 90 minutes Servir avec des pâtes comme accompagnement: avec des shtzple, des nouilles aux oeufs ou des boulettes (voir Recette de gnocchi).
